决定一个人饮食偏好的因素有如下：
文化影响
文化团体提供关于可接受的食物、食物组合、饮食模式和饮食行为的指南。遵守这些准则为个人创造了认同感和
归属感。在大的文化群体中，尽管仍被认为是大群体的一部分，但仍存在可能会改变群体饮食行为的亚群。例如，
汉堡包、薯条和
苏打水被认为是典型的美国餐。
美国素食主义者
反复接触某些食物的人对吃这些食物不太犹豫。例如，龙虾传统上只在沿海地区供应，更有可能被沿海居民接受为食物。
然而，各州都吃由豆泥、纯蔬菜或大豆制成的“蔬菜汉堡”，节食者可能会吃由瘦火鸡制成的汉堡。在美国，这些是合适的文化替代物，但是用
马肉做的汉堡是不可接受的。
社会影响
成员
社会团体相互依赖，共享共同文化，影响彼此的行为和价值观。一个人在同伴、工作或社区团体中的成员资格会影响饮食行为。例如，
篮球比赛中的年轻人在朋友陪同下可能会吃某些食物，而在老师陪同下可能会吃其他食物。
经济影响
金钱、价值观和消费技能都会影响一个人购买的东西。然而，食物的价格并不是营养价值的指标。成本是食物的可用性、状态和需求的复杂组合。
环境影响
环境对饮食习惯的影响来自于生态的和社会因素。在一个特定地区常见且容易种植的食物经常成为当地美食的一部分。然而，现代技术、农业实践和运输方式增加了许多食物的全年供应，许多以前只能在特定季节或特定地区供应的食物现在几乎可以随时随地供应。
人类通过各种方法获取、储存和丢弃食物。人们可以种植、捕鱼或狩猎他们的一些食物，或者他们可以从超市或专卖店购买大部分食物。如果获取能源的途径有限，人们可能会储存少量的食物，并在日常生活中获得大部分食物。然而，在空间和能量丰富的家庭中，人们大量购买食物，并将其储存在冰柜、冰箱和储藏室中。福文彬餐饮店认为无论是哪种情况，都必须有适当的处置设施，以避免环境和健康问题。