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炒的细米粉到底要怎么泡才好 炒的时候怎么让它不成团呢 谢谢……
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推荐答案 推荐于2017-12-15
放在凉水里大概泡两个小时,用手抓上去有一点软软的就可以了,千万不可以那热水泡。炒的时候你可以用两双筷子来回的翻,不过炒米粉很有学问的。多做几次就好了。希望对你能有所帮助。
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炒米粉怎么不
粘锅
炒米粉怎么炒才不
会一坨一坨的
答:
米粉放入锅里炒的时候因为含有淀粉也很容易粘锅!有些品牌的米粉确实比较容易粘锅!
所以在炒的时候适当加入一点水或高汤
。另外就可能是米粉泡的太软了,因为米粉就是大米做的,有的也是糯米做的,要是泡得太软了,炒得时候就会成坨就会结团,而且还会沾锅。米线怎么炒不结团 炒米线注意要热锅冷油...
怎么炒米粉才不
会一坨一坨的?
答:
步骤:1、准备好材料。2、做锅开水,水开后下米粉煮几分钟,要不断搅拌,以免粘锅,至米粉无硬芯。3、煮好的米粉捞出过凉水,控干水份。4、锅里加少许植物油,放干辣椒爆香,再下葱片炒香。5、接着下豌豆炒几下,陆续把小白菜,菠菜,豌豆嫩荚下入煸炒。6、倒入控好水份的
米粉炒
。7、加入...
每次炒粉
的时候
都会
炒成团
,
该怎么
解决呢?
答:
3、最重要一点是粉条要刻提前用冷水浸泡10分钟左右
,浸泡后的粉条更好炒,更能炒出根根分明的状态。所以这样煮的时间长了,大家也会觉得这个汤底会变得很黏糊一样,而且做成的粉丝也是粘连在一起的样子。所以这样煮过头的情况就失去了粉丝的美观不说,甚至做出来是一团淀粉成分,所以效果就不好了。
米粉应该怎么泡
,
炒
出来
才不
煳呢?
答:
炒米粉泡米粉
,很多朋友直接用开水泡米粉,快是快了点,但泡出来的米粉容易糊锅。我们提前用冷水浸泡米线两个小时,这样米线会很结实,不容易糊。这是个小技巧。然后我们要把一些卷心菜切成丝。将两片香菜切碎,在两个鸡蛋中加入少量盐。将生姜、大葱和香菜切细。放在一边。热锅下油,打入鸡蛋煎至两面...
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