红枣发糕怎样做有嚼劲

Question

如题所述

Answer 1

红枣发糕的做法

1.预拌发糕粉300克、酵母5克、大枣适量

2.大枣去核取枣肉放到料理杯里加少许水

3.打成枣泥

4.5克酵母用温水化开

5.将枣泥和酵母水混合，加入清水，调成320克的枣泥水与预拌发糕粉搅拌均匀成流动性面糊

6.静置发酵3小时，比原来面糊体积大两倍

7.冰糖50克打成糖粉

8.打好的糖粉倒入发酵好的面糊中搅拌均匀

9.模具抹上少许油

10.将搅拌好的面粉倒入模具中

11.再次静置发酵至两倍大

Answer 2

大枣发糕，做法简单，零失败

Answer 3

面和酵母红糖搅拌均匀后发酵半小时，加入大枣蒸半小时即可