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在家怎样制作剁椒鱼头?
如题所述
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推荐答案 2020-12-31
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其他回答
第1个回答 2020-12-31
剁椒鱼头是一道湘菜,按照这种方法做出来非常的好吃
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第2个回答 2020-12-31
教你做家庭版剁椒鱼头
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相似回答
剁椒鱼头
做法,步骤讲解
答:
【
制作
步骤】1、准备好原材料。2、胖
鱼头
的鱼肉部分切几刀便于入味,另一面也用刀尖到处稍微扎一扎,这样更易于入味。3、在鱼头身上均匀抹上适量盐,反复搓一搓,然后用水冲洗干净,再挤适量柠檬汁,倒入适量花雕酒,葱姜挤出汁液,在鱼身上反复抹匀后腌制10来分钟。4、美人椒、生姜、大蒜,一起切成...
如何在家
里
做剁椒鱼头
答:
1、
鱼头
去除鱼鳞,从背部切开,去掉鱼鳃、鱼牙以及鱼腹的黑膜,再用清水冲净血水。鱼鳃下的肉质肥厚,为了使鱼肉入味,减少蒸制的时间,因此要把鱼鳃下的肉打上花刀。然后放盐、白酒、胡椒粉、姜片及葱段里外抹匀腌制10分钟,以去除土腥味,也使鱼肉初步入味。2、接着准备一些配料,生姜和大蒜剁碎,小...
请问
剁椒鱼头怎么做
答:
1
鱼头
洗净沥干水分,将料酒涂抹均匀。步骤step 2 姜片置于盘子底部,放入鱼头。步骤step 3 将
剁椒
、蒜蓉、花生油用小碗调匀,平均铺在
鱼头
上。步骤step 4 放入蒸烤箱中层,无需预热,启动纯蒸模式,100度蒸制15分钟。步骤step 5 取出鱼头,倒掉腥水。步骤step 6 淋上些许豉油,放上葱丝,最后给鱼...
自己
在家怎么做剁椒鱼头?
答:
2:鱼背肉上深划几刀,中间可以划透,然后冷水清洗。3:小葱切段,生姜切片,加盐和水,加料酒,
做
葱姜水。4:葱姜水用手均匀抹在鱼肉上面,碗里留些备用。5:盘子上交叉摆两根筷子,放上
鱼头
。腌制半个小时。6:锅里倒油,烧热,倒入蒜末,煸香,倒入
剁椒
,煸炒。泡椒5个切碎放入锅中,加点...
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