粉蒸肉除了放蒸肉粉以外还需不需要加别的调料

Question

如题所述

Answer 1

做法来一份
材料
带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫县豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克
做法
1.将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米见方的块状。
2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟。
3.与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。
4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中，肉汁将混合到红薯里，让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。
5.用中火蒸约1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用。

Answer 2

一般不用加了.因为蒸肉粉已经都有配好了的,
把买回的五花肉洗净切块,加少许酱油,味精,鸡精拌好腌10----20分钟,
再加适量(以干湿适中)蒸肉粉拌匀,就可以上锅蒸了,一般20-----30分钟就可以了

Answer 3

可以在蒸肉粉里面加一些自己喜欢的有味道的调料，我老家的特色菜就是蒸菜

Answer 4

可以在蒸肉粉里面加一些自己喜欢的有味道的调料，我老家的特色菜就是蒸菜本回答被网友采纳

Answer 5

姜沫，葱花，盐，香油，料酒