第1个回答 2021-12-05
鸡肉泥加料酒和盐拌一下，待用。 豆腐切成小方块，待用。 玉米粒凖僃好，鸡蛋打好，香菜切碎，待用。 芡粉加水制成芡粉汁，待用。 大烤盘内加水在炉上烧开，加入鸡粉，玉米粒，豆腐煮15分钟，再加入拌好的鸡肉泥，迅速划开。加入盐调味。 大火煮开后慢慢倒入芡粉汁，边倒边搅，制成汤羹，再慢慢加入打好的鸡蛋，最后撒上香菜末，拌一下即可
第2个回答 2021-12-05
做法：1.鸡肉切成青豆般大小待用.2.玉米从棒子上切下来，用冰冻玉米粒就解冻.青豆洗净备用.3.高汤或者罐头鸡汤放锅内烧滚后把鸡肉丁和玉米青豆通通推入，再烧开，转中小火煲20分钟，少许盐调味(罐头鸡汤有咸味，要试味以免太咸).4.用水淀粉勾薄芡，将打散的鸡蛋液淋入羹中快速搅拌，关火.
第3个回答 2021-12-05
1.鸡肉切成青豆般大小待用.
2.玉米从棒子上切下来，用冰冻玉米粒就解冻.青豆洗净备用.
3.高汤或者罐头鸡汤放锅内烧滚后把鸡肉丁和玉米青豆通通推入，再烧开，转中小火煲20分钟，少许盐调味(罐头鸡汤有咸味，要试味以免太咸).
4.用水淀粉勾薄芡，将打散的鸡蛋液淋入羹中快速搅拌，关火.
小诀窍
这里,先勾芡再淋蛋液是蛋花做得漂亮的关键.其实这次也没有拉出蛋液丝来,应该是要用筷子多搅拌那
第4个回答 2021-12-05
鸡肉泥加料酒和盐拌一下，待用。 豆腐切成小方块，待用。鸡蛋打好，香菜切碎，待用。 芡粉加水制成芡粉汁，待用。 大烤盘内加水在炉上烧开，加入鸡粉，玉米粒，豆腐煮15分钟，再加入拌好的鸡肉泥，迅速划开。加入盐调味。 大火煮开后慢慢倒入芡粉汁，边倒边搅，制成汤羹，再慢慢加入打好的鸡蛋，最后撒上香菜末，拌一下即可
第5个回答 2021-12-05
1.鸡肉切成青豆般大小待用.2.玉米从棒子上切下来，用冰冻玉米粒就解冻.青豆洗净备用.3.高汤或者罐头鸡汤放锅内烧滚后把鸡肉丁和玉米青豆通通推入，再烧开，转中小火煲20分钟，少许盐调味(罐头鸡汤有咸味，要试味以免太咸).4.用水淀粉勾薄芡，将打散的鸡蛋液淋入羹中快速搅拌，关火.