第1个回答 2021-12-05
鸡肉泥加料酒和盐拌一下，待用。豆腐切成小方块，待用。玉米粒凖僃好，鸡蛋打好，香菜切碎，待用。芡粉加水制成芡粉汁，待用。烤盘内加水在炉上烧开，加入鸡粉，玉米粒，豆腐煮15分钟，再加入拌好的鸡肉泥，迅速划开。加入盐调味。大火煮开后慢慢倒入芡粉汁，边倒边搅，制成汤羹，再慢慢加入打好的鸡蛋，最后撒上香菜末，拌一下即可。还可以再加上青豆，增加蔬菜量。
第2个回答 2021-12-05
煮
咸鲜味
较低热量
新手尝试
主料
南豆腐30g
香菇50g
鹌鹑蛋10个
柿子椒30g
辅料
调和油适量 食盐适量 鸡精适量 鸡蛋清适量 香菜5g 香油适量 葱适量 姜适量
辅料
步骤1豆腐香羹的做法大全
准备内酯豆腐一盒
步骤2豆腐香羹的做法图解
将豆腐捣成茸
步骤3豆腐香羹的家常做法
加入葱姜末、柿子椒碎、香菇丁，放入少许鸡茸玉米羹鸡精调味，加入适量盐
步骤4豆腐香羹的简单做法
加入适量鸡蛋白和香菜，倒入适量水搅打稠
步骤5豆腐香羹怎么吃
将鹌鹑蛋扑在豆腐茸上
步骤6豆腐香羹怎么做
碗上盖盘，上屉大火蒸8分钟关火，不揭盖焖几分钟，稍凉取出
步骤7豆腐香羹怎么炒
淋入少许芝麻油即可
第3个回答 2021-12-05
准备玉米粒，鸡肉豆腐，香菜，鸡蛋，芡粉，盐料酒，鸡粉
就你家料酒和盐搅拌待用豆腐切成小方块，代用玉米粒，准备好鸡蛋，打好香菜切碎待用芡粉加水制成芡粉汁，代用大口盆内加水，在路上烧开加入鸡粉，玉米粒豆腐煮15分钟加再加入拌好的鸡肉泥迅速花开，加入调味料，大火煮开后慢慢倒入芡粉汁，边边角制成汤羹，再慢慢加入打好的鸡蛋，最后撒上香菜末，也可以再加一些青豆，增加蔬菜量
第4个回答 2021-12-05
材料：大白菜，肉皮，冬笋，咸肉，鸡，蛋肠，方腿，鸽蛋，肉圆，香菇（也可放虾）做法：大白菜和肉皮垫底，其它的料都批成薄片均匀的码放成一圈盖住大白菜和肉皮，放鸡汤，猪油小火煮10分钟，下盐和味精。
特点：此菜是以前上海非常特有的农家沙锅，不知道味道的朋友去做一下吧，就能品尝出它无比的美味了。。
三鲜砂锅
材料：各种鱼丸、木耳、香菇、蟹味菇、娃娃菜、海带、油炸豆腐、粉条、生姜、大葱（材料根据个人喜好选择，或者根据家中现有食材选取）做法：
1、各种鱼丸解冻备用；木耳泡发去除根蒂；粉条煮软备用。
2、娃娃菜、蟹味菇、香菇、海带洗净切适当大小；豆腐切片炸至金黄；姜切片，葱切碎。
3、锅中加入适量油加热，爆香葱碎和姜片，放入蟹味菇和香菇翻炒，再加入油炸豆腐和木耳。
4、依次加入各种鱼丸和娃娃菜，调入少许盐翻炒均匀。
5、加入高汤，最后加入海带、蟹棒和粉条，煮沸后调少许盐移至砂锅撒上香菜碎即可。
将砂锅放在酒精炉端上桌，边吃边加热最好；如果没有酒精炉，可以将砂锅放在煤气灶上加热至沸腾端上桌即可，砂锅有良好的保温效果，宜汤宜菜最适合秋冬食用三鲜砂锅
主料：熟鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6颗、鱼圆6颗、猪肚50克。
辅料：熟火腿15克、熟蛋糕25克、水发肉皮100克、水发粉丝100克、熟笋肉25克、大白菜250克。精盐7克、味精5克、清汤750克。熟猪油50克。
做法：
1。将河虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐。
2。大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水氽熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大白菜相同大小的块，净水漂过待用。
3。取砂锅一只，放入大白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面，鱼圆居中结顶，盖上火腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火。用盘衬托上桌即成5. 泡菜豆腐砂锅的做法
第5个回答 2021-12-05
鸡肉洗净，抹干水剁碎，加湿淀粉15克（淀粉10克加水）、水、胡椒粉2克，搅匀稀糊
2.奶油玉米放入大汤碗中，加入鸡肉拌匀，再加入热高汤、白糖、芝麻油、胡椒粉2克、精盐2克，搅匀，加盖高火5分钟
3.加玉米粉、水搅匀，放入鸡蛋再搅匀，加盖高火2分钟即可
鸡茸粟玉羹的制作要诀：
本品需高汤、水各适量。食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。