水晶蒸饺用玉米淀粉可以吗？

Question

如题所述

Answer 1

水晶蒸饺用玉米淀粉做是可以的。玉米淀粉有降血压和降胆固醇的功效。而用玉米淀粉做的水晶蒸饺也是一道皮薄透、馅味美的佳肴，很受人们的喜爱，而且非常好吃。

我们做水晶蒸饺的材料有玉米淀粉，韭菜或者白菜，猪肉，花菜。调味料有酱油，生抽，五香粉，花椒粉，鸡精，盐等等。我们先准备水晶蒸饺的皮。先准备适量玉米淀粉，然后把玉米粉放在盆里。然后用壶烧一壶开水，等水沸腾之后后，把开水直接倒入装了玉米淀粉的盆里，然后用筷子搅拌成透明的絮状，然后等面絮冷了之后用手把面絮和成光滑的面团。然后盖上保鲜膜醒发。在面团醒发的时间我们可以准备馅料。先把猪肉洗净放在案板上切碎，然后剁成泥，然后放在盆里备用。然后把韭菜洗净放在案板上切成碎末，或者白菜也可以。然后放在装在猪肉的盆里。然后在盆里加入葱、姜末，盐、酱油，生抽，五香粉，花椒粉、胡椒粉，香油等调味料，搅拌均匀备用，这样就做成了韭菜猪肉馅。然后把西兰花洗净拿放锅里焯一下水放着备用。

然后在案板上撒上一层玉米淀粉，以免粘住，然后把醒发好的面条放在案板上搓成长条，然后分成大小差不多的小剂子。之后用擀面杖把面剂子压扁，擀成圆形面皮。之后把面皮拿在手上，舀一勺刚刚准备好的饺子馅放面皮上，然后用自己喜欢的方法把馅包起来，所以饺子包完之后就可以把饺子放在有笼布蒸笼里，然后大火把水烧开，隔水蒸上20分种，把饺子蒸熟就可以了。最后装盘可以放上几朵西兰花装饰。这样的水晶蒸饺蘸醋和辣椒吃是非常好吃的，而且非常好看。

Answer 2

不行，这样做出来的蒸饺外形不是很好，可以添加些木薯粉增加Q弹性。

Answer 3

可以用玉米淀粉做，但是不能用很多，只能用少量的一部分，还得用其他的澄面澄粉，要不然的话用多了玉米淀粉水晶饺子就不容易成透明状

Answer 4

用玉米淀粉是可以做的，但是玉米淀粉做出来的水晶饺口味是不好的，所以建议你还是最好用面粉来做。

Answer 5

玉米淀粉怎么做水晶饺子