第1个回答 2019-04-21
最好吃的米粉,是三十年前广西师大三里店分部小田径场对面的小卖部旁边的桂林米粉店的米粉。记得入学时听校长训话是在本部,独秀峰下的大殿里,校长向皇帝一样高高在上对着我们新生谆谆教诲,觉得咱们学校很神奇。直到在桂林读书,才第一次吃桂林米粉,那时候的米粉只有素粉和肉粉,二两和三两的区分,这么多年过去,现在在南宁,桂林吃了无数碗桂林米粉了,最值得回忆的还是那个小小的粉店。粉店是个夫妻店,男的个高,瘦削,鹰钩鼻,乍看还挺帅,女的矮小,圆胖,脾气特别大。他家的粉,卤水特别香,穷的时候吃素粉也很美味,有钱的时候肯定吃肉粉啊,卤肉很筋道,加一勺干辣椒,酸豆角,一碗红彤彤的,却不算辣,粉是圆粉,比现在的粉粗很多。桂林市里石记比较出名,十字街有一家马肉米粉,味道也是超好,但都不及那天我们吃的那碗粉。金黄色的脆皮被炸得又脆又饱满~一口下去油香四溢,跟米粉很是搭调~被切成薄片的锅烧,肉质不柴,很入味!友女的这碗加了秘制的辣椒~辣椒不敢加多,让锅烧吃起来有点微辣,两者伴着米粉都香香的,越吃越有味!真是馋人!卤水是一碗桂林米粉的灵魂所在,浇上一勺香浓的卤水,唔哟~味道简直香!桂林老牌的米粉店有石记(乐群菜市解西门口旁边) 胜利(瓦窑口), 崇善(分店多,正阳街钟楼旁,榕荫路,解放桥头,南门桥旁边巷子等), 又益轩 明桂米粉(三里店) 青云汤粉(铁西,三里店)等, 我个人比较喜欢的是神卤(很多分店,解放桥头,阳桥等), 同来馆(南门桥旁边), 福星也可以(分店众多如瓦窑口,三里店等) 还有些人喜欢吃刘伯娘,铁西米粉,驿前街那里有几家,还有就是新开的日头火连锁米粉(联达步行街,瓦窑,旅专新校区等)等,但口味一般. 我还喜欢二中对面181门口旁边的米粉店,味道不错,嘿嘿~