瘦肉米粉汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

瘦肉    约150克    

米粉    2个    

青菜    适量    

小葱    根    

盐    适量    

油    适量    

酱油    适量    

生粉    适量    

瘦肉汤米粉的做法  

准备好材料，青菜洗净、瘦肉切片、小葱切粒、米粉待用。



瘦肉切片，加盐、油、酱油、生粉搅拌均匀，腌制一会。盐可以多一点点，因为汤底的味道就靠这个瘦肉了。



我煮的是来自广东河源的淮山米粉（其他米粉一样处理），用热水泡3－5分钟，泡软可以打散就可以了。



然后过冷水，直接用自来水冲就可以了。待会还会煮的。



锅里加水（比一碗汤的量多一些，这是汤底），水滚后加入瘦肉片，煮3分钟左右，然后加入过了冷水的米粉。



加入米粉，煮1分钟。



然后加入青菜，生菜很快熟，煮1分钟。这里可以试试味道，觉得不够咸可以加点盐。



最后撒点葱花，就可以关火上碗了。



瘦肉汤米粉，可以开吃啦！汤也可以吃掉～

Answer 2

食材
粉丝1把
油适量
盐适量
酱油适量
香菜适量
瘦肉适量
生菜适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
粉丝泡软，
2
瘦肉切好，用盐，生粉，酱油拌好（这只是用小部分），
3
生菜和益母草洗好，
4
沙锅下清水(如果有高汤更好），
5
煮开，把粉丝放下去，
6
煮软，把瘦肉放下去，
7
把青菜也放下去，在青菜上下少许油，把青菜和瘦肉煮熟就可以了，加盐和少量酱油调味。