烤好的蛋糕外层已经有点糊，但里面还软软的有点稀像没熟是怎么回事？

Question

如题所述

Answer 1

烤箱温度过高了。烤蛋糕低温慢烤就好。以戚风为例，8寸戚风中层150摄氏度，烤1个小时。家用烤箱小，一般温度会偏高，买个烤箱温度计能更好地掌握烤箱温度。

Answer 2

听起来是烤箱温度设置的过高了。或者是烤箱的体积太小，内部温度不均匀。你看看蛋糕的体积占了烤箱内部多大空间。