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翡翠烧麦的介绍
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第1个回答 2016-06-03
翡翠烧麦是一道汉族名吃，皮薄似纸，馅心碧绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。色感口感俱佳，深受当地民众喜爱。
相似回答
扬州美食
答：
扬州的美食有翡翠烧麦、 蟹黄 蒸饺、四喜汤圆等。
翡翠烧麦是用面粉、 菠菜 为主要原料做成的，富含多种营养物质，比如蛋白质、碳水化合物、胡
萝卜 素、铁、叶酸等。翡翠烧麦的颜色和翡翠一样，皮薄如纸，色香味俱全，深受扬州当地民众的喜爱。蟹黄 蒸饺是用 小麦 面粉做成 面皮 ，然后以 虾仁 、 ...
翡翠烧麦
是哪里的
答：
翡翠烧麦是维扬点心中的一种系列品种
，用各种绿色菜叶为馅料调制而成，口味有甜味的，有咸味的，蒸熟后馅心透过薄皮色如碧玉故名。烧麦通常的馅心用糯米熟烩制成馅，呈棕红色，颗颗分清、犹如麦粒，北方人称之为“烧麦”，又因点心口朝上，收拢而逢松，江南人称为“鬼蓬头”。(扬州)
扬州点心双绝的名词解释?
答：
千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。点心双绝：扬州名点
翡翠烧麦
和千层油糕
扬州三绝是哪三绝?
答：
2、翡翠烧麦：翡翠烧卖是由扬州市富春茶社创始人陈步云先生创立的，是一道极富扬州特色的高级点心
。
翡翠烧卖是以擀成菊花边状的面皮包入青菜馅
，由于烧麦馅心是碧绿的颜色，所以蒸熟以后，透过面皮看就像翡翠一样。3、千层油糕：千层油糕是在清朝光绪年间创制的，是名厨高乃超吸取千层馒头技艺以后，创制出来...
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