第1个回答 2022-10-27
寿喜烧是一种用少量酱汁烹煮食材的锅料理
又可称为锄烧，据说最早起源于日本古早年代
农人们于农事繁忙之余
简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分
于火上烧烤肉类果腹因而得名

寿喜烧的食材通常包括高级的牛肉切片
大葱、莴苣、豆腐、魔芋丝等
这些食材会在由酱油
糖与味醂等混合的汤汁中煮制
要是沾上生鸡蛋，那味道真的绝！
螃 蟹

日本作为一个海岛国
螃蟹的品种自然是非常多
并且冬天正是螃蟹膏肥肉嫩的时候
日本冬季限定的松叶蟹
无论蒸煮烤炸都相当好吃

在鸟取，岛根，京都丹后市以及兵库
都是松叶蟹的盛产地哦
这可是被称为“一生一定要吃一次”的螃蟹哦！
豆 乳 锅

豆制品对身体是有很多益处的
因此随着人们健康意识的逐渐提高
日本人对豆乳的需求开始增加
豆乳锅就这样火起来啦~

豆乳锅的制作方法：
是先将豆乳和高汤进行调和作为汤底
在其中放入肉、鱼、蔬菜等食材
豆乳锅的佐料主要有
柚子胡椒、辣油、碾磨的白芝麻和小葱段等。
第2个回答 2022-10-27
虽然我想说和牛火锅，但是楼上的给他们来点科技狠活太真实了
第3个回答 2022-10-27
因为地理位置和气候的影响，日本可以说是四季分明，所以他们对季节变化非常敏感。作为这样一个非常注重季节感的国家，季节变化带来的影响体现在日本人生活的方方面面中，比如说，饮食。所以今天，芒爷就来说说那些冬季限定的日本美食，一起来大饱口福吧！

鮟鱇鱼
鮟鱇鱼是日本冬季超有名的美食之一。没错，就是头顶带着小灯，俗称琵琶鱼的那种鱼。鮟鱇鱼长得真的很丑，毕竟生活在深海，谁也看不见谁，就随便长长啦。但它好吃也是真的啊！鮟鱇鱼鱼肉紧致有弹性，味道鲜美又富含胶原蛋白和各种微量元素，美味又健康，难怪被称作穷人的龙虾呢！

冬天是鮟鱇鱼最肥美的时候，所以鮟鱇锅就成了日本人最爱的冬日火锅之一。要说去日本哪里吃这道美食，那还要数青森县。青森县的鮟鱇鱼收获量位列日本第一，在每年12月到3月还会在风间浦村下风吕温泉郷举行鮟鱇祭来庆祝这个收获的季节。这个时候来到青森县，大家就能放肆蹂躏鮟鱇鱼，吃到鲜美肥嫩的鮟鱇锅啦！对了，鮟鱇鱼肝寿司也是冬季热门美食，鮟鱇鱼肝可是号称海底鹅肝的顶级美味哦。

螃蟹
作为一个四面临海的岛国，日本螃蟹品种当然多到不行。而冬季正是螃蟹膏肥肉嫩，产量增多的时期，而且大多螃蟹只在冬天开捕，所以各色的螃蟹料理也是日本人冬季相当喜爱的美食。阿拉斯加帝王蟹，北海道毛蟹等都是日本相当受欢迎的美味。如果大家看的眼花缭乱不知道挑哪个的话，那么芒爷推荐松叶蟹。

松叶蟹可以说是日本冬季限定美味之王，无论是蒸煮烤炸都相当美味，蟹膏蟹黄更是鲜美到被日本人奉为龙肝凤髓。鸟取、岛根、京都丹后市以及兵库都是松叶蟹的盛产地。其中要以京丹后的间人蟹最受欢迎，号称一生一定要吃一次。当然，这个价格也是可想而知的贵啦！

河豚
我国有名的吃货大诗人苏轼有这样一句诗：蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。这首诗说的是早春时节，但在日本，冬天才是吃河豚的最佳时机。因为冬天的河豚正是满肚鱼卵肉质最肥美的时候，作为一种处理不好就会毒死人的鱼类，还有这么多人趋之若鹜，它的美味可想而知。担心河豚毒素的大家可以放心，日本的河豚料理餐厅都有正规的许可证书，所以不用害怕中毒哦。无论是刺身，油炸还是焖煮，河豚都很美味，大家可以尽情享用！

涮涮锅
涮涮锅是日本火锅中的一种，但是和中国最受欢迎的红油辣锅不同，口味清淡的日本人更注重原味清单的汤底和季节性的涮料。他们会在不同的季节推出不同的限定食材，冬季那就要数羊肉、鰤鱼和鲭鱼最受欢迎了，味道鲜美又富含营养，这么一顿冒着腾腾热气的涮锅吃下去，再冷的气候也能抵御啦！

草莓
草莓绝对是日本冬季水果界的主角，颜色亮丽又老少咸宜，无论是送给亲朋还是自己吃都相当不错。所以一到冬天，各种限定的草莓甜点就层出不穷。各种甜品店限定的草莓大福，草莓甜甜圈，草莓蛋糕等等。总是，冬季的日本甜品界，就是草莓的天下！除了能吃到甜甜蜜蜜的各色草莓糕点零食，大家还可以去体现一下冬天特别受日本家庭欢迎的摘草莓活动哦。

在这个冬天，去日本享受一次吃吃吃的吃货狂欢之旅，也是个很不错的选择呢！
第4个回答 2022-10-27
锅料理是日本冬季的料理代表。
第5个回答 2022-10-27
天气一冷，肚子总感觉一会会儿又饿了，好多美食在脑子转悠，是不是很想吃热乎乎的东西暖一下身子呢。
寿喜锅（寿喜烧）
看似拥有“毫不怕冷”技能的日本人，冬天里对于暖锅的喜爱完全不输任何人。
每到寒冷的冬季，在家中、公司同事或是朋友聚餐中，只要说一句“今晚我们吃汤锅吧”，气氛顿时便会热闹起来。
将薄片牛肉、蔬菜等食材一同放入甜辣汤汁中炖制而成的“寿喜烧”，不但成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调；
一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻，也常会慎重准备了阖家欢喜享用。
石狩锅
石狩锅是北海道具有代表性的地方风味，主要食材是鲑鱼刺身，将鲑鱼或蔬菜等食材用酒糟汤汁和味噌进行调味后炖煮。
该料理因盛产鲑鱼的石狩川而得名。
北海道东部一般都称为“十胜锅”。
在带广地区，同样的料理又叫做“十胜锅”。
浓浓的汤汁与鱼、蔬菜等食材同时放入大锅中煮制而成的汤锅料理，既有健康滋补的功效，寒冬中享受融融暖意，绝对给力！
相扑什锦锅
假如亲第一次去日本不到北海道而是去东京周边，那东京当地必推的汤锅就是“相扑什锦锅”。
在鸡骨熬成的浓汤中加入肉、鱼、肉圆、蔬菜等炖制的相扑锅，感觉很“敦实”，难怪可以作为相扑选手训练后的大餐，其中均衡的营养成分和美味的口感都让人欲罢不能。
相关的简易料理包在超市中也有卖，人气也是杠杠滴
北海道蟹宴
除了很亲民的汤锅料理，日本冬季“高大上”料理不得不说就是北海道蟹宴。
似乎再也没见过比北海道帝王蟹个头更大的蟹了，一般大的有5斤重，小的也有3斤。
所以，一个人要啃下一只帝王蟹，难度很大。
北海道函馆附近有一条海鲜街，吃楚蟹、毛蟹、帝王蟹“三蟹会席料理”的绝佳之地，一般需要1万日元左右。
新鲜的蟹肉刺身肉质鲜嫩，颜色也比较清亮。
马肉刺身
吃马肉是日本熊本特有的文化，鲜度十足的马肉呈粉红色，别名叫“樱花肉”；
一般的吃法是蘸着特制酱油食用，这种酱油里加有姜末、大蒜、葱碎等等作料，吃起来别具一格。
由于马肉的脂肪部分在低温下即可溶解，所以马肉的五花肉部分也可以作为刺身而生食。
马肉据说富含胶原蛋白、低卡路里、脂肪率甚低，是极健康的红肉
日本清酒
天冷时，暖一小瓶，用“猪口”（喝清酒的小瓷杯）盛来喝，也是一件乐事。
日本清酒一般在常温(16℃左右)下饮用，冬天需温烫后饮用，加温一般至40℃~50℃，用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。
一般最常见的温酒方式是将欲饮用的清酒倒入清酒壶瓶中，再放入预先加热沸腾的热水中温热至适饮的温度，主要是此种方法最能保持酒质的原来风味，让其渐渐散发出香气。
成吉思汗烤肉
成吉思汗烤肉，“又一次”是北海道的冬季特色美食。
把羊肉，洋葱，南瓜等食材放在犹如锅底般突起的铁板上烧烤后，沾上特制的调味料食用。
再配上一杯札幌特产的生啤酒便是成吉思汗烤肉最地道的吃法了。
札幌最出名的老字号，是这家达摩成吉思汗烤肉店，有三家分店的它人气都很旺。