请问白咖啡戚风蛋糕应该怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

材料
白咖啡粉2包 ㄧ包20g,温开水 25cc,牛奶 35cc,油 30cc,低筋面粉 70ml,乌骨鸡蛋黄 6个,乌骨鸡蛋白 6个,白糖 75公克,盐 1/8茶匙
做法
1、这是用乌骨鸡蛋，所以比较小。ㄧ般的白蛋4-5颗左右就够。^_^
2、25cc温水与ㄧ包20g的白咖啡粉调匀。蛋黄煳～蛋黄与油搅一搅到校变色，再加入牛奶搅一搅，再加入调好的咖啡水搅ㄧ搅，之后再加入ㄧ包20克的白咖啡粉入蛋黄蛋煳，搅匀后，加入过塞的面粉，慢慢调匀。
3、蛋白煳～无油水钢盆。加入盐、与蛋白。先用高速五打发、再加入第一次糖，转中速三、慢慢将蛋白打成霜状，再加入第二、三次糖，打到很白很白的微硬性发泡，霜状。
4、将蛋白霜勺ㄧ些到蛋黄煳，切拌法拌匀～再全部倒回蛋白霜锅，切拌法拌匀。 我只有七寸实模、用活动模比较好，所以下面垫烘焙纸，旁边不垫，入锅～震ㄧ震气泡，165度预热10分钟，入锅烤60分钟。中间15分钟时割米字，到60分钟。出炉大力震ㄧ下，立刻倒扣！ 两小时后脱模即可。^_^

Answer 2

白咖啡戚风蛋糕怎么做？你到小红书上查阅一下，马上就出来了里面用量步骤方法写的非常清楚。在这里要想写完，那太长了，也不会被通过的。

Answer 3

答：准备材料 步骤step 2 分离出蛋黄，加入白砂糖 步骤step 3 用打蛋器搅打均匀 步骤step 4 加入玉米油、牛奶，打蛋器搅拌均匀 步骤step 5 将咖啡粉、低筋面粉过筛入盆中 步骤step 6 用刮刀拌匀 步骤step 7 蛋清用打蛋器打出一些泡沫，分二次加入柠...

Answer 4

1.这是用乌骨鸡蛋,所以比较小。ㄧ般的白蛋4-5颗左右就够。^_^
2.25cc温水与ㄧ包20g的白咖啡粉调匀。蛋黄煳～蛋黄与油搅一搅到校变色,再加入牛奶搅一搅,再加入调好的咖啡水搅ㄧ搅,之后再加入ㄧ包20克的白咖啡粉入蛋黄蛋煳,搅匀后...
3.蛋白煳～无油水钢盆。加入盐、与蛋白。先用高速五打发、再加入第一次糖,转中速三、慢慢将蛋白...
4.将蛋白霜勺ㄧ些到蛋黄煳,切拌法拌匀～再全部倒回蛋白霜锅,切拌法拌匀。 我只有七寸实模、用...

Answer 5

准备材料 步骤step 2 分离出蛋黄，加入白砂糖 步骤step 3 用打蛋器搅打均匀 步骤step 4 加入玉米油、牛奶，打蛋器搅拌均匀 步骤step 5 将咖啡粉、低筋面粉过筛入盆中 步骤step 6 用刮刀拌匀 步骤step 7 蛋清用打蛋器打出一些泡沫，