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一斤阿胶做五斤糕的配方
500克
阿胶糕配料
比例是怎么样的?
答:
阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4,也就是一斤的阿胶可以熬出4-5斤的阿胶糕。
主料:阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克
。辅料:冰糖150克。阿胶糕的作用和功效 阿胶糕是由阿胶、核桃、芝麻、枸杞、豆油等经过熬煮,然后晾干做成,是干燥的饼状的食药兼用的...
求
阿胶糕
制作
配料
克数,要求
一斤阿胶
熬出来四斤或者四斤半的。要自己做...
答:
1. 将250克
阿胶
放入碗中,加入480毫升黄酒,覆盖后侵泡至阿胶完全吸收黄酒,通常需两天时间。2. 准备230克核桃仁、150克黑芝麻、200克红枣、220克桂圆和50克枸杞。3. 将泡软的阿胶和260克冰糖放入锅中。4. 用中火加热,搅拌至阿胶和冰糖完全融化。5. 继续中火熬制,直至出现如图所示的粘稠状。6....
求
阿胶糕
制作
配料
克数,要求
一斤阿胶
熬出来四斤或者四斤半的。要自己做...
答:
一、
阿胶
放入碗中倒入黄酒覆盖。二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。三、准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克 四、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。五、用中火熬至完全融化。六、保持中火熬出如图样子。七、然后加入核桃和桂圆搅。八、接着加入红枣和枸杞,继续搅拌均匀。...
500克
阿胶糕配料
比例是多少?
答:
阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4
。一般来说,一斤阿胶糕可熬成3.5-4.5斤阿胶膏,多的可能有6斤。配制举例说明:阿胶糕250克、米酒250ml,黑芝麻粉200克、核桃肉200克、大枣150克、老冰糖200克,可依据爱好再加上干桂圆100克、枸杞子100克或别的食物。阿胶膏里放的阿胶糕成分并不是愈多...
500g阿胶块可以做几
斤阿胶糕
?
答:
一般来说,如果选用质量很好的阿胶糕,那么
一斤阿胶糕
就可以做到3~4斤左右的阿胶糕,除制成所需原料外,还可选用核桃仁、黑芝麻粉等其他原料。制作时,将黑芝麻粉,核桃仁及其阿胶糕,按照1:1:1的比例熬制,先用米酒和老冰糖,将阿胶糕熬成粘稠状,再加上早已准备好的黑芝麻面,核桃仁粉,最后...
一斤阿胶
可以熬多少
斤阿胶糕
答:
1斤阿胶
能做3到4斤阿胶糕。1斤阿胶能做3到4斤固元膏,
阿胶糕
一般都是把阿胶,黑芝麻,核桃仁按照1:1:1的比例熬制的,先用黄酒和冰糖熬阿胶,再添加炒熟的黑芝麻核桃仁,差不多4斤左右。阿胶
糕的
做法与步骤 买来的阿胶用擀面棍敲碎,1:1加入黄酒放入有盖容器中净泡2、3天,让阿胶软化就行...
500g阿胶块可以做几
斤阿胶糕
?
答:
1.6斤-2.
5斤
左右。一般来说阿胶含量控制在成品
阿胶糕的
20-30%左右都是可以的,所以换算下来大概可以做1.6斤-2.5斤左右的阿胶糕。阿胶膏主要成分阿胶既是药之圣品又是养生之宝,在本草纲目中被记载为“补血圣药”。它潜入血脉,调和五脏,平衡阴阳。入心则宁,入肺则润,入肝则柔, 入肾则滋...
一斤阿胶糕的
配比做法
答:
阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4,也就是
一斤的阿胶
可以熬出4-
5斤的阿胶糕
。用料 主料:阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克 辅料:冰糖150克 1、阿胶取出来,用干净的纱布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。2、将敲碎的阿胶块放入破壁机中。3、启动破壁机...
一斤阿胶
需要多少辅料
做阿胶糕
?
答:
1、
阿胶
打成粉加黄酒浸泡48小时。2、红枣推荐这种红枣片比较脆,核桃掰碎160℃烘烤10分钟,芝麻炒香备用。3、阿胶液倒入锅内,放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。4、不时翻拌一下预防粘锅,加速冰糖融化。5、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫,提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态,这叫挂旗。6、...
一斤阿胶
需要多少辅料
做阿胶糕
?
答:
黄酒泡阿胶的方法:1、将块状阿胶处理成小碎块,或者是粉末状,这样比较容易泡开。2、将阿胶用黄酒浸泡时间延长,本来泡48小时,延长到72小时,再不时搅动一下。3、或者直接用小火熬煮阿胶和黄酒,提升温度来促进阿胶融化。4、或者也可以提前蒸一遍,让阿胶融化之后再去进行制作
阿胶糕的
步骤。
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