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为什么我做的发糕没有嚼劲
为什么我做的发糕不
松软,没有口感,
没有嚼劲
答:
第一,泡打粉要在第一次发酵后加入,第二,口感干,
有点粉是蒸的火力不足与时间不够,还没有蒸熟
。
红糖
发糕
怎样
做有嚼劲
又细腻
答:
加入鸡蛋 和面的时候可以根据面粉的量,往里面加入适量鸡蛋。
发糕
可以在鸡蛋的作用下发酵的更加充分,这样做出来的红糖发糕口感就会更加细腻
有嚼劲
,同时营养值也更高。选用中、低筋面粉 如果想要做出来的红糖发糕味道松软细腻的话,在购买面粉时要选择中筋面粉或者是低筋面粉,而不要使用高筋面粉,否则做...
发糕
怎么做才松软?发糕怎么
做有嚼劲
?
答:
7、
发糕
蒸的时间相对较长,蒸锅里要多加点水,以防烧干; 8、面粉的比例不要太多,也不要放鸡蛋,否则就变成了蛋糕。发糕怎么
做有嚼劲
1)将高活性干酵母溶于温水中,同时加入面粉、泡打粉用筷子搅拌成稍有点流动的面糊(若搅拌时更加面糊略干,还可适当再添加点温水,因各种
不
同牌...
如何
做发糕
松软
有嚼劲
答:
其实,
做发糕
和面很关健,在面粉中加一个鸡蛋、一小勺植物油和适量蜂蜜,加水搅拌,加水要边搅拌边加,不要一下子加得太多,加至面能流动,用筷子能捞起来就差不多了,继续搅拌十分钟,这样能使蒸出
的发糕有
韧性,发酵时间视气温而定,发至发面体积增大,有许多空洞,上蒸锅蒸,蒸时
不
要等水开了再...
什么
东西放在
发糕
里做出来蓬松 又
有嚼劲
?
答:
要放少许的小苏打以及泡打粉会使发糕蓬松有嚼劲
。希望得到您的采纳
蒸大米面
发糕
怎么
做的
窍门
答:
在烘焙世界里,食材的选择至关重要。对于大米面
发糕
来说,选择优质的大米面粉是关键。大米面粉的细腻程度直接影响着发糕的口感,细腻程度高的大米面粉会让发糕更加软糯顺滑。还可以适当加入一些糯米粉,这样能增强发糕的韧性,让它Q弹
有嚼劲
。耐心发酵,赋予蓬松秘诀 发酵是蒸大米面发糕的关键步骤,它赋予...
米糕第二天会变硬没
嚼劲
,求大神指教,感谢
答:
米糕又叫年糕,它本身就是遇冷变硬遇热变软的。隔水蒸五到六分钟或是少加点水在锅里在煮五六分钟就可以了。
做发糕的
步骤是
什么
呢?怎么样让它吃起来很糯又
有嚼劲
视频时间 00:53
儿子想吃蒸的米
发糕
,怎么做香甜
有嚼劲
的米发糕?
答:
中式面点的种类数
不
胜数,包子、馒头、饺子这些是我们比较常见的,还有一类就是发糕。
发糕有
加入南瓜、紫薯等食材的,还有加入各种杂粮,例如玉米面、黑米面等,但我最喜欢的就是大米发糕,外表洁白如玉,口感松软又不失
嚼劲
,吃起来香甜美味,更像是一款糕点。大米发糕,顾名思义肯定和大米有关系,没错...
红糖
发糕
怎么做才松软有弹性细腻
答:
3、用筷子把面粉和红糖水搅成面糊,然后盖上保鲜膜进行发酵,现在温度高了,一个小时就会发起来,一定要发酵到位,不然
发糕
也很容易失败的。4、面糊发酵好,体积比原来大了2倍,里边有很多气孔,然后用筷子搅拌一下,排出气体。5、锅里放上水,把碗放到锅中,把水烧热一点,不要开,温热就行,再...
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哪里有学做发糕的