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咸肉制作步骤照片
你腌过
咸肉
吗?咸肉的正确腌法是什么?
答:
你腌过
咸肉
吗?咸肉的正确腌法是什么?第一步:准备好肋条肉,肥瘦相间的最好,咸肉的肥肉不咸,瘦肉很咸,所以选这样的肉,吃的时候味道就能综合在一起 如图 第二步:炒盐(用花椒籽,五香粉,食用盐)一起在锅中炒香,也可以不放五香粉,加入八角粉,桂皮粉,花椒粉一起炒,这个口味都是根据...
制作咸肉
的方法
答:
腌制
过程
:揉搓完成后,将剩下的盐和花椒均匀的撒在肉的两面,盐的多少根据的自己的喜好决定,想盐味大点的就多放点,想盐味淡点的就少放点,但是必须保证撒的盐在肉的表面均匀分布,同时也要保证花椒附着在肉的表面。然后找块重物压在肉上,腌四五天,中间记得给肉翻个身,肉会腌出水来,是正常...
咸肉
要腌多久才可以晒
答:
腌制3-4天就可以拿去晒了,
咸肉
具体做法如下:主料:五花肉4350g、泡菜盐232g 辅料:油适量、盐适量、八角2瓣、桂皮5片、花椒适量
步骤
:1、选择好五花肉,切成大条 2、称好泡菜盐 3、炒锅烧热,倒入泡菜盐 4、转中小火,不停翻炒,直至炒熟,颜色转黄即可 5、盛放盘中,自然晾凉 6、取一条五...
风干的猪肝是怎么做的?就跟过年做的那种
咸肉
一样晒干的,能放很久的,有...
答:
1、先把准备好的猪肝洗干净晾干待用。2、然后用刀把猪肝切成长条,如图所示。3、然后把猪肝和水一起放入盆里面。4、然后加入适量的白醋和适量的料酒,如图所示。5、然后浸泡两个小时,把它捞上来晾干。6、再次倒入大盆中,为了更好腌制。7、然后加入白酒,如图所示。8、然后加入适量的盐,适量的辣椒...
怎样腌制
咸肉
?
答:
将盐能摸匀到肉上就可以了,一般腌10天左右。将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用。把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒,一定要炒出香味,再凉透。炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉上(注意肉的缝隙都要抹上),一直到感觉盐开始融化,并且肉色由鲜转暗,表面有...
家里没料酒了,要
腌肉
,可不可以用白酒代替呢?快一点。
答:
准备材料:五花肉、高度白酒一瓶、花椒随自己喜欢的量、干辣椒、八角三颗、十三香两勺、酱油四包
制作步骤
:1、肉洗干净,放大锅里。2、各个调味料的大合照,高度酒只是放了半瓶。3、把调味料都放到锅里,干辣椒剪碎。4、不要放盐,因为放过酱油了。腌上一晚上即可。5、放凉以后,将肉装入砂锅,...
在你的家乡如何
制作
腊肉?
答:
所需食材:猪肉、花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香、食用盐、高度白酒
制作步骤
:第一步:买回来的猪肉用干净的抹布沾温水擦干净,然后把猪肉改刀切成稍微窄一点的条状。第二步:准备一个大碗,碗中加入适量花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香。第三步:把锅烧热,...
上海的
咸肉
怎么做的
答:
腌
咸肉
的做法:备用食材:五花肉(腿肉)1300克,香叶4片,花椒粒8克,白酒少许,食盐35克,柚子皮适量,八角1个;
制作过程
:第一步,新鲜猪肉准备出,无需清洗,将表面比较脏的地方简单擦一擦,准备出花椒粒、香叶、八角和食盐,炒锅中置于火上,将锅烧热后;第二步,放入各种香料和食盐,小火慢慢...
腌笃鲜的
咸肉
怎么做 腌笃鲜里面的咸肉做法教程
答:
制作步骤
1. 将五花猪肉洗净,煮熟,切块;2. 将咸猪腿肉洗净,分别切成块;3. 用砂锅一只,锅内加清水、猪肉块、
咸肉
块,用大火烧开;4. 再加酒、葱段,改用中火慢慢焖到肉半熟,再加入竹笋块、盐、味精,继续炽熟透,撇尽浮沫,取去葱段即成。注意事项 此菜需用中火慢慢焖,勿用大火,...
腌制
咸肉
最简单方法?
答:
备用食材:五花肉500克,白砂糖5克,花椒30克,食盐120克,八角2个,桂皮1段,白胡椒粉3克,陈皮10克,白酒适量;
制作过程
:第一步,首先将所需要的调味料都准备到位,陈皮、八角、花椒、桂皮、食盐等一同放入在炒锅中,不用放盐,小火开始慢慢炒盐,将其炒至慢慢颜色变黄的时候;第二步,即可关火...
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