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炖排骨要盖盖吗
炖排骨盖
锅盖不?
答:
亲,炖排骨,
需要 盖锅盖
。加压炖熟 得快。炖出来肉香,嫩。
炖
大骨头时,猪大骨,开锅以后,小火慢炖的时候是否盖锅盖?为什么有人说...
答:
必须盖
。因为盖了锅盖水蒸气不容易挥发 提高熬汤效率而且汤容易白.刚开的时候要把上面的沫子打掉。
炖排骨
改盖还是不改盖
答:
炖排骨盖盖
,具体做法如下:主要材料:土豆1个,排骨300克,料酒10克,食用油5毫升,干辣椒3个,香叶3片,八角1个,姜片3克,蒜片5克,豆瓣酱5克,水200毫升,盐2克。1、土豆1个去皮,切滚刀块,准备300g排骨。2、锅中倒入水1.5L,排骨300g,倒入料酒5g,焯水去腥去血沫。3、起锅倒入食用油...
炖排骨要
不
要盖
锅盖
答:
既然是炖排骨的话,那肯定不是用大火炖的,一般都是小火慢炖,
用小火慢炖的话当然要盖住锅盖了
,这样的话地面才有足够的温度。
炖
肉汤开锅盖好还是盖锅盖好
答:
当然是盖锅盖好
,可以保持原料的原味不易被挥发。友情提醒一句,原则上炖任何肉汤(排骨,老鸭,仔鸡,野鸡鸭等各类家禽)都应用旺火炖微开后即改用小火慢炖,成形后的汤清澈诱人,香味扑鼻,原汁原味,营养不流失。旺火炖出的汤,浑浊不清,蛋白质不凝固导致营养缺失,切忌!最后祝你天天好心情:)...
做
汤要不
要盖
锅盖
答:
做
汤
要盖
锅盖,下面是做山药
排骨
的方法:准备材料:山药块 适量,排骨块 400克,姜 三片,盐一勺,红枣3颗,板栗适量 1、准备好所有材料,将排骨焯一下水备用。2、将所有材料倒入锅里,在锅内放适量水。3、盖上煮锅的锅盖,按下煲汤键开始煲汤。4、山药排骨汤
煮
好后开盖在锅内放入一勺盐。5、...
炖排骨
敞开锅还是盖着锅好些?
答:
炖排骨
还是
应该
盖着
盖炖
比较好的,这样容易软烂,容易入味,而且很卫生的
炖
大骨头时开锅以后,还用盖锅
盖吗
?
答:
开锅后不
需要
用锅盖盖了。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:大骨头 8块、食盐 2勺、花椒粉 2勺、大料粉 2块、姜片 3块、葱花儿 数段。1、第一步把大骨头使用清水洗净。2、放入锅内,清水超过大骨头。3、盖上锅盖,使用大火
煮
开锅。4、去掉锅盖,向里面添加咸盐等辅料,换成小火继续
炖
...
炖排骨盖
锅盖还是不盖
答:
盖。在
炖排骨
是盖锅盖可以防止水分过度蒸发,使排骨更加鲜嫩多汁,同时有助于保持食材的原味,让炖排骨更加美味。同时可以加快
炖煮
速度,使排骨更快地熟透,节省烹饪时间。而且盖锅盖有助于锁住食材中的营养成分,使炖排骨更加营养丰富。
做
酸菜
炖排骨
的时候用不用盖锅盖
答:
要盖的,
排骨
不是马上就熟的,要
煮
一会儿才能熟,酸菜因为要让它把味道全煮出来才好吃,所以
要盖盖
的。
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