44问答网
所有问题
当前搜索:
玉米面窝头用凉水和面怎么样
纯
玉米面窝窝头是用
热水还是
凉水
调和?
答:
凉水
调和,热水会把
窝窝头
弄湖,不利于蒸
做
玉米面窝头
,
和面
时用开水还是
冷水
好?加豆面还是豆粉更香?
答:
不管怎么做,都用不上冷水
。下面分享两掺发酵的玉米面窝窝头的具体做法 食材:玉米面、白面、开水、温水、酵母、白糖 步骤一:将两百克玉米面倒入盆中加入一百毫升的开水,边倒开水边搅拌,将玉米面搅拌成坨,晾至不烫手。步骤二:将四克酵母和十克白糖放入一百毫升的温水中化开,分次倒入两百克的白面...
自己第一次做
玉米面窝头
,
和面
时用开水还是
冷水
好?
答:
自己第一次做玉米面窝头,
和面时用开水还是凉水好
,玉米面窝窝头还是用开水好,用开水泼搅允,一斤玉米面五两半开水就好了,不软不硬挺好的,和面时希里糊涂的和一下就行,这样和的面蒸出来的窝头又旋和又好吃,要是用上点白面的话就得放点小苏打,玉米面倒进四两开水就行,惨上白面再用点凉水,...
一般蒸
窝窝头的
过程中,是不是
凉水
上蒸笼相对好一些?
答:
和发面比起来,死面窝窝头太硬了,等窝窝头变凉几乎就已经咬不动了。
所以为了口感,还是用发面做窝窝头更好吃
。将玉米面和豆面混在一起,加入酵母粉。把面和成面团揪出一个一个小面团。然后用大拇指抵住面团的一头轻轻旋转,做出窝窝头的形状。锅里放上凉水,然后把窝窝头放到蒸屉里蒸20分钟左右即可...
蒸
玉米窝头用
开水还是
冷水和面
呢?
答:
1、
玉米面
,面粉和糯米粉按4:1:1的比例,将所有的面粉倒入大盆中,用温水搅拌均匀,成小面絮状。2、面不要太软,稍硬一些,不然不好成型。揉成面团,盖好,饧发二十分钟。3、面团搓成长条状。4、切成大小一样的面剂子,每个面剂子约35克左右。5、取一个面剂子,慢慢搓成圆形。6、面团放左手掌心...
做窝窝头用热水烫面吗
窝窝头用冷水和面
可以吗
答:
如果
玉米面
磨的足够细腻,我们
可以使用
四五十度手能持的温水来和面,也比
凉水和面
要好。所以窝窝头不是必须要开水和面的,可以用温水和面。
窝窝头的
家常做法 食材:玉米面粉,酵母,白糖 制作方法:1、将干的玉米面粉放入盆中,加入适量的酵母,再加入两勺白糖,将干玉米面粉搅拌均匀 2、用温水和面,...
玉米面窝窝头
的做法
答:
凉水
上锅蒸,可以让面团有一个二次醒发的缓冲。(二)
玉米面窝窝头
的做法 食材用料:白面 150克、玉米面 150克、酵母 3克、纯净水 150~160克。步骤:准备食材:白面,玉米面,酵母。玉米面和白面1:1,各150克。用150克的纯净水化开酵母粉。(面粉吸水量不同,约需要150~160克)倒入混合好的...
用豆面
玉米面
白面蒸的
窝窝头是用
开水活面还是温水活面呢?
答:
温水就可以了,这样蒸出来的
窝窝头
,比较松软,也比较香甜;如果用开水,那么面就会被烫成坨子了。
每次做的
玉米窝头
都不细腻,那究竟是错在了哪里呢?
答:
1、很多人
和面
的时候加的温水甚至
凉水
,但是做
窝头
的时候为了使窝头更筋道,所以加入的应该是开水。2、加水的时候应该少量多次的加入,不能一次为了简单全部加入,这样做出来的窝头比较散没有形状,做出来的窝头不仅外表不好看,甚至影响口感。3、揉面的时候尽量不要直接上手就揉面,这样会导致面团粘的哪里...
在蒸
窝头
的过程中,是热水上屉还是
凉水
上屉蒸?
答:
分成均匀的小面团,用一只手的大拇指在面团上挖个洞,然后顺时针旋转,感觉像是蘑菇,。完成后,放入
冷水
蒸锅中,开火蒸15-20分钟。一般16分钟就熟了,关火等20分钟。打开锅盖,凉一下,就可以吃了。三、做好
窝头
的方法首先将准备好的
玉米面和面
粉先过滤一遍,将里面的杂质过滤出来,再把玉米面和...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
窝窝头用冷水还是热水和面
窝窝头是烫面还是发面
玉米面窝头用凉水还是热水和面
玉米面和面用什么水
玉米面烫与不烫的区别
玉米面没用热水烫怎么补救
玉米面用凉水和热水和面
玉米面不烫的最佳方法
蒸窝窝头一定要用热水烫面吗