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自己切片做酸菜鱼的说说
做酸菜鱼
不用淀粉可以吗
答:
做酸菜鱼
可以不用淀粉。需要提前准备的材料有:鳙鱼1000克、酸菜100克、泡椒50克、蚝油1茶匙、干辣椒15克、花椒15克、大葱2根、老姜1块、大蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙。1、花鲢鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。2、大葱切段,老姜切丝...
家常
酸菜鱼
有哪些简单的做法?
答:
出锅装盘:将煮好的酸菜鱼连同汤汁一起倒入事先准备好的大碗或盘中,热腾腾的家常酸菜鱼就可以出锅了。小贴士:选择鱼时,新鲜的草鱼或黑鱼是最佳选择,鱼肉鲜嫩适合
做酸菜鱼
。鱼肉
切片
时,可以稍微斜刀,这样鱼片会更加嫩滑易熟。腌制鱼片时加入适量的水淀粉,可以使鱼肉更加滑嫩。炒酸菜时不宜时间...
东北酸菜能
做酸菜鱼
吗
答:
加盐酱油蒜苗,中火炖2分钟炖透后,收集汁液,装盘食用8酸菜鱼材料鲜鱼750克;不能啊,
酸菜鱼的
酸菜不是白菜,你要用
自己做
的酸白菜做就成水煮白菜啦;酸菜鱼的做法图解44生姜,大蒜
切片
,干红辣椒切一刀两段,切点葱段,葱花忘拍了酸菜鱼的做法图解55酸菜我是自己做的,自己没有可以买酸菜鱼的做法...
酸菜鱼
怎么做?
答:
做法如下:1、将
酸菜
切丝,泡椒去根。2、葱姜蒜洗净,姜蒜
切片
,葱切葱花,朝天椒切小粒。3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。4、片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到鱼肉变黏,加入鸡蛋,放入...
做酸菜鱼
用什么鱼最好?
答:
6、用漏勺 把鱼头 鱼块 酸菜 捞出 留鱼汤 7、把腌制好的鱼片 倒入锅中水
煮
开后 1分钟 根据个人口味调味 即可出锅 8、在撒上 花椒 辣椒段 锅中 有烧热 浇上 撒上葱即可 注意 : 1. 腌制时,加淀粉 鸡蛋清 会使鱼肉更嫩 更滑 2.
酸菜的
选择也是 很重要的
自己
家里有腌制最好的 没...
酸菜鱼
怎么
做的
答:
2、将片好的鱼肉放入盆中,下面是关键的一步,片好的鱼肉多加一些食盐,直接上手抓匀,多抓一会儿,抓至感觉比较粘手就可以了。很多人
做酸菜鱼
吃起来比较腥,大都是因为没有做这一步。盆中再加入适量清水,多抓洗几遍,然后将鱼肉捞出放入盆中。再加入适量盐和胡椒粉,抓拌均匀,再加入一个鸡蛋...
做酸菜鱼
用什么鱼
答:
一般来说啊,我们做酸菜鱼都是使用淡水鱼的,我们可以选择的范围是非常的广泛的,常见的有草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。鲤鱼鱼刺较少,而且适合
切片
,但是土腥味较重,做的时候要注重除腥,鲢鱼肉质纤维较粗,容易散,不是
做酸菜鱼的
最佳选择!草鱼的土腥味和鲤鱼差不多,但是肉质相对鲤鱼...
用酸菜鱼调料包
做酸菜鱼的
做法
答:
用酸菜鱼调料包
做酸菜鱼的
话,首先将
鱼切片
之后放好,然后,将冷水放在锅里煮,煮完之后将鱼片放进去,然后再把调料放进去煮开,再闷20到30分钟就可以了。
酸菜鱼
用什么
鱼做
答:
一般来说,我们做酸菜鱼都是使用淡水鱼的,我们可以选择的范围是非常的广泛的,常见的有草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。鲤鱼鱼刺较少,而且适合
切片
,但是土腥味较重,做的时候要注重除腥,鲢鱼肉质纤维较粗,容易散,不是
做酸菜鱼的
最佳选择。草鱼的土腥味和鲤鱼差不多,但是肉质相对鲤鱼较...
酸菜鱼的
做法
视频时间 00:39
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