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自己切片做酸菜鱼的说说
怎样简单
做酸菜鱼
答:
做法如下:1、将
酸菜
切丝,泡椒去根。2、葱姜蒜洗净,姜蒜
切片
,葱切葱花,朝天椒切小粒。3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。4、片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到鱼肉变黏,加入鸡蛋,放入...
酸菜鱼
怎么做才好吃
答:
先将鱼骨和酸菜捞起垫在碗底,然后锅里转最小火,将码好的鱼片分散下锅,鱼片下锅不要马上翻动,待鱼片变色、定型后,再慢慢推动勺子,再
煮
个半分钟左右即可出锅。再淋上锅里的汤汁,放上适量葱花、白芝麻。然后锅里放油,烧热后下入花椒和干辣椒,炸出香味后浇到碗里即可,这样一道
酸菜鱼
就做...
酸菜鱼的
配菜有哪些
答:
酸菜鱼,可以放到配菜很多呀,你
自己
想吃什么就放什么呗,不过,正宗的酸菜鱼配菜就是酸菜,泡辣椒,泡姜,泡萝卜。如果自己吃的话,可以凭你自己的喜好来加配菜都可以,比方说我想吃豆皮,我想吃豆芽都可以放,喜欢就好。接下来就跟你
说说
真正
酸菜鱼的
做法吧!首先准备一条草鱼,洗刷干净,鱼的腥味...
酸菜的
各种吃法大全
答:
可
做酸菜鱼
。主料:草鱼、葱姜蒜、酸菜 辅料:盐、胡椒粉、淀粉、料酒、蛋清、干辣椒、花椒 1、草鱼
切片
。2、倒入调料抓匀腌制半个小时。3、锅内热油爆香葱姜蒜。4、放入酸菜炒香。5、倒入鱼肉倒入开水煮20min。6、煮开转中火再炖20min。7、铺上干辣椒花椒浇上热油。8、酸菜鱼成品图。
你们的家常菜有哪些?
答:
酸菜鱼 家里有两个都喜欢川菜的,那就先上一个大众所熟知的家常菜:酸菜鱼。酸菜和泡椒是
自己
泡的,酸爽脆口,用来
做酸菜鱼
特别好吃。鱼一般用的是黑鱼和鲈鱼,基本上片出来的鱼肉没有细小的刺,连不怎么吃辣的儿子都非常喜欢这道酸菜鱼,几乎每周六都要做一次来吃。 茄角之恋 这道菜是由茄子和豆角组合而成,...
酸菜鱼的
精华是什么?
答:
料头:泡姜米、姜蒜米、黄灯笼辣椒酱、野山椒等 调料:盐、味精、白糖、野山椒水、白醋等
制作
过程 1 将草鱼处理治净后,取下鱼肉,将鱼头、鱼骨斩成件,将鱼肉片成一元硬币厚的大片,用盐、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀码味,倒入淀粉,码味即可。2。将
酸菜
改成片,青笋
切片
、泡姜切成米,野山椒切成...
酸菜鱼
是啥鱼
答:
做酸菜鱼,是先放酸菜还是先放鱼?做酸菜鱼必须先放酸菜,在放鱼,这是必须的步骤,千万不能做错了。顺序错了味道不会酸香了。
做酸菜鱼的
必备食材,1、专用的酸菜,2、泡椒、3、泡姜,4、新鲜草鱼,5、大蒜,6、辣皮子等。酸菜鱼的做法:1、把新鲜草鱼洗净,去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,去头去尾...
做酸菜鱼
和煮汤鱼要什么鱼比较好,要可以
切片
而且鱼刺少
答:
黑鱼比较好,鱼鲜肉细,而且刺比较少,好吃
酸菜
烧猪血的家常做法是什么?
答:
酸莱烧猪血的做法是:把
酸菜
洗切好洗净,把猪血煮熟切块备用,备用蒜和姜和干辣椒切好,锅放适量油加热后放入切好的姜蒜还有辣椒,待香味出来后放入酸菜炒,最后把切好的猪血放入锅中一起翻炒,加入适量盐,味精、料酒,酱油等,放入适量的水,等水快靠干时就可以了。谢谢!
酸菜
怎么做好吃
答:
3.
酸菜
切丝焯水;姜
切片
。 4.锅里放油炒香葱姜蒜,下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒1分钟,放入酸菜继续炒1分钟,兑足量开水,烧开,中火
煮
20分钟到鱼汤白,调入盐,把汤中料都捞出来铺在碗底。 5.锅大火烧鱼汤,鱼片一点点放入,晃动锅,最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。 6.过滤鱼汤倒碗中;锅里放油,凉油的时候...
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