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蔬菜类的营养成分有哪些
蔬菜的营养成分
特点
有哪些
?
答:
(1)富含维生素C:富含维生素C的蔬菜主要是绿色蔬菜
,如油菜、菠菜、雪里蕻、小白菜、青菜和柿子椒等。(2)
富含胡萝卜素
:富含胡萝卜素的蔬菜主要是橙色蔬菜,如胡萝卜、南瓜、红辣椒以及菠菜、韭菜、雪里蕻等。(3)富含维生素B2:含维生素B2较多的蔬菜有荠菜、黄花菜、雪里蕻、香菜、太古菜等。(4)无机盐含...
蔬菜
所含的主要
营养成分有哪些
答:
共有三种营养成分,如下。
1.维生素B
。能量代谢的重要酶,帮助食物消化吸收,帮助肝脏解毒及帮助身体组织利用氧气,保护肝脏,维护神经系统正常,舒缓头痛。2.
胡萝卜素
。维持皮肤粘膜层的完整性,防止皮肤干燥,粗糙。构成视觉细胞内的感光物质。促进生长发育,有效促进健康及细胞发育,预防先天不足。促进骨骼及...
蔬菜
,水果,肉类
的营养成分
表
答:
蔬菜含水量大,
碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量较少
,
但蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐和纤维,是维生素C、胡萝卜素和维生素B2(核黄素)的重要来源
,也是钙、铁等无机盐的重要来源。水果不仅酸甜可口,还含有多种维生素和矿物质。这种维生素是大家最熟悉的一种营养素,广泛存在于各类水果中。维生素C具有...
各种
蔬菜
里所含有
的营养成分
请说说
答:
1. 营养与五色 从营养的角度说五色食物,
青色蔬菜中一般富含胡萝卜素,白色蔬菜富含黄酮素,黑色蔬菜中则富含铁
。 2. 五色的作用 赤色蔬菜:可提高心脏之气,补血、生血、活血。如辣椒等 青色蔬菜:可提高肝脏之气,排毒解毒。如菠菜、青椒等 黄色蔬菜:可提高脾脏之气,增强脏肝功能、促进新陈代谢。如韭黄、胡萝卜等...
常用
蔬菜营养成分
表
答:
绿色的蔬菜中,大都含有的营养成分有:
1.富含维生素C
。通常人们以为水果中的维生素C高,其实,绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。2.富含β-
胡萝卜素
。β-胡萝卜素可以消除自由基,延缓衰老,预防慢性病。它还能转化为维生素A,对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。3.富含叶酸。叶酸不但对胎儿...
蔬菜
水果中
有哪些营养成分
?
答:
蔬菜的种类繁多,包括植物的叶、茎、花薹、茄果、鲜豆、食用蕈藻等。由于品种不同,生长环境条件不同,所含的营养成分也不尽相同。一般认为绿、黄、红等深色蔬菜中维生素含量要多于浅色蔬菜。含
维生素C
最丰富的有青椒、菜花、雪里蕻等;
胡萝卜素
在绿色、黄色及红色蔬菜中含量较多,尤其深绿色叶菜如韭菜...
蔬菜
中
的营养物质有哪些
呢?
答:
因此,“纯天然”并不是“安全”、“营养”的代名词。 蔬菜,含有多种矿物质、维生素和食物纤维,在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜大致可分为三大类:叶菜(如白菜、苋菜、菜心),瓜茄(如青椒、黄瓜、西红柿),根茎类(如土豆、胡萝卜)。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、
胡萝卜素
以及B族维生素等。其中
维生素C
...
蔬菜
里面含有什么
营养成分
?
答:
最佳来源是全谷类粮食,其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,减少吸收,另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便,可以起到防治便秘的作用。
4、类胡萝卜素
类胡萝卜素( carotenoids)是一类重要的...
各类
蔬菜
,水果
的营养
价值表(越详细越好)
答:
芒果的营养价值很高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。
维生素C
的含量也超过橘子、草莓,芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。补充:蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分 ⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大...
蔬菜
中含有那些
营养
元素?
答:
维生素
蔬菜
中含有少量的B族维生素,如维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B5(尼克酸)等。维生素C的含量特别丰富,是人体所需维生素C的主要来源。大多数叶菜类,如番茄和辣椒含有较多的维生素C。维生素C的性质极不稳定,易被氧化,易被高温所破坏。呈绿、黄、橙等色泽的蔬菜富含胡萝卜素,胡萝卜素在体内可...
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