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食物中毒分为哪几种
对引起
食物中毒
的食品如何处理?
答:
食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒和化学性食物中毒五类
,其中细菌性食物中毒最常见。 (1)沙门氏菌食物中毒 中毒食品:主要是动物性食品,特别是肉类及其制品,其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品,由植物性食品引起的很少见。 临床表现:潜伏期一般为4~48小时,主要表现为头痛...
食物中毒
有
几种
答:
分为胃肠型食物中毒、葡萄球菌性食物中毒、
副溶血性弧菌食物中毒
、变形杆菌食物中毒四种类型。
食物中毒
都分哪些种类?
答:
(1)细菌性食物中毒。指因摄人细菌性中毒食品引起的食物中毒。
如沙门茵届、副溶血性弧茵、葡萄球菌毒素、肉毒梭菌毒素食物中毒等
,是中毒人数最多的一类食物中毒。(2)化学性食物中毒。指摄人化学性中毒食品而引起的食物中毒。发病率和死亡率均较高,中毒的发病无明显的季节性和地区性。如食源性急性有机...
植物性
食物中毒
主要有哪些类型?
答:
1.毒蕈碱是类似乙酰胆碱的生物碱
,毒性极强,有拮抗阿托品的作用,经消化道吸收后,兴奋副交感神经系统,引起血压降低、心率减慢、增快胃肠平滑肌的蠕动、瞳孔缩小及促进腺体分泌等。此外,有的毒蕈还含有一种类似阿托品作用的毒素,中毒后表现为阿托品中毒症状。2.血液毒素如鹿花蕈中所含的马鞍蕈酸,可...
青少年发生
食物中毒
以
哪种
为主
答:
青少年发生食物中毒以
细菌性食物中毒
、植物性和动物性食物中毒为主。食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。
生活中有哪些
中毒
的东西
答:
没炒熟的豆角,发绿的土豆,味精加鸡蛋(有可能),发霉的大米,铜火锅涮羊肉的汤不能多喝,可能会呕吐这个太多了,,,
植物
食物中毒
有
哪几种
近几年常见的
有毒动植物中毒
有
答:
常见的食物中毒大致可分为3种类型:
1、细菌性食物中毒
。细菌可污染食物,并在食物里大量繁殖,有的还产生毒素。人吃 了含有大量细菌或细菌毒素的食物就会发生食物中毒。2、化学性食物中毒。由于麻痹大意,误食了有毒的化学性食物或食用了被农药所污染 的食品而引起食物中毒。3、有毒动植物中毒。常吃的...
动物性
中毒
有哪些?
答:
近年发生较多的动物性食物中毒主要是
河豚中毒
,其次是鱼胆中毒、有毒贝类中毒、动物肝脏中毒等。 1.河豚中毒 民间流传有“冒死吃河豚”,以及“无毒不美味”的说法,意思就是河豚味美虽有毒,冒着生命危险也要尝一尝,更有报道显示,日本人河豚中毒病死率为61.5%。 河豚是一种海洋鱼类,全球共有100多种,我国约有40种...
鲫鱼汤致
食物中毒
一般会有
哪几种
情况?
答:
(1)
细菌性食物中毒
:主要原因是食物受到细菌污染,食物中有大量致病的活细菌.细菌性食物中毒多发于高温,潮湿的春夏之交、夏秋季节等。这时细菌会在各种动、植物上迅速生长繁殖,如果烹调、储藏不当,很容易发生中毒。(2)化学性食物中毒:主要是农药、化肥、鼠药、亚硝酸盐和铅/汞等有毒化学物质大量...
吃什么会
食物中毒
?
答:
食物中毒
一般
分为
两大类,一类是急性细菌性食物中毒,是由于进食被细菌或其毒素污染的食物所引起,同席多人或在食堂中多人发病是其特点;另一类是化学性食物中毒,由于进食被农药或鼠药等化学毒物污染的食物而造成。1、含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物包括以下几类:致病菌或其毒素污染的...
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