卤肉的配料有哪些?答:卤肉配方的做法 谢问答:卤肉所配料如下,食用盐,鸡粉,八角,草果,桂皮,茴香,陈皮,食用添加剂,焦糖色,红曲红,乙基麦牙酚。在汤中另加,姜,葱,香菜,肉成熟后将姜葱香菜捞出。卤料汤冷确后,放冰箱冷冻下次备用。特此说明:卤肉熟后背火七八分钟浸泡。以色泽更好。 主料:猪肉1500g 辅料:葱、姜适量 香料:桂皮1块...
卤大肉的做法及配料答:一:卤大肉的配料 带皮五花肉 600g,青葱 6支,蒜头 5瓣,红辣椒 2支,老姜 1小块,八角 适量,酱油 适量,水 适量,米酒 适量,冰糖 适量,麦芽糖 适量 二:卤大肉的做法 1、五花肉洗净,仔细拔除表皮细毛,切成大方块,以纸巾擦干备用。2、青葱轻拍后切段、蒜头拍碎、红辣椒剖半、老姜切片。3、取一...