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卤肉的配料与做法的具体流程
卤肉的做法及配料
?
答:
可以做卤鸭翅。
具体做法
如下:准备材料:鸭翅、冰糖、老抽、生抽、醋、料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶。1、鸭翅冷水下锅先焯熟;2、锅里放一点点油,倒入冰糖炒糖色,炒到枣红色即可;3、倒入鸭翅,适量老抽炒均匀;4、加水没过鸭翅,加生抽、醋、料酒、葱、姜、盐、八角、桂皮、香叶;5、...
卤肉的配料和做法
视频时间 00:15
卤肉做法和配料
答:
一、首先准备好各种需要的材料:主料:五花肉。
配料
:茴香籽,八角,花椒,草果,桂皮,老抽,盐,白糖,油。二、风味
卤肉的具体
步骤
做法
:1、将五花肉切成1.5厘米厚、宽2厘米长的肉块,用纱布包好,用线扎起来,要留一个长长的线头。2、一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起一层白色泡沫。
家常
卤肉的做法及配料
答:
步骤:1、鸡蛋放入煮蛋器中煮至七、八分熟。煮好后去壳备用。2、在豆腐表面上拍层薄薄
的
淀粉,烧热锅,放入油,下入豆腐,将豆腐煎至两面金黄色。3、在鸡翅表面划上两刀,方便入味。4,将准备好的豆腐、鸡蛋和鸡翅放入煲中,再放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、红辣椒和香叶,再加入适量的红糖...
做
卤肉
需要什么材料
配料
答:
2、选肥瘦相间
的
带皮下五花肉,洗净,切手指粗的条;3、入冷水,焯一下,沥净水份;4、准备好各种
配料
;5、热锅热油,下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味;6、倒入洋葱,炒至边缘泛黄。台式
卤肉
通常用油葱酥,为了节省时间,直接这样操作也可以,不影响味道;7、下五花肉,翻炒出油,这样肥肉部分...
卤肉配方及
制作步骤有哪些?该怎样做?
答:
在这个时候,如果配上一碗白米饭或者是面条的话,就能够很完美的体现
卤肉的
香味。有很多人在制作卤肉的时候都习惯放各种各样的八角茴香来调味,但是实际上这是一种非常错误
的做法
,放入了八角茴香调味之后会让卤肉的味道变得非常的苦,使用豆瓣酱和黄豆酱制作出来的卤肉味道会更加香甜浓郁。
牛肉怎么
卤
答:
卤牛肉可以搭配任何自己喜欢的酱汁,洋洋家里常用的一个酱汁
的配方
是这样的: 40克生抽酱油+10克镇江香醋+2克麻油+切碎的小葱(或者香菜,如果喜欢的话还可以用蒜泥) 牛肉怎么卤才好吃? 保持牛肉原味
的做法
: 牛肉切大约3-4公分大的块,起油锅,加些橄榄油,放姜片爆一下,把牛肉放进去炒到肉色变白,加黄酒和生抽...
卤牛肉
的
方法
及配料
答:
卤牛肉的调料一般有:八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、陈皮、丁香、甘草、白芷、砂仁、葱姜等。其中,草果、陈皮、丁香、甘草是卤牛肉
的主要
调料。卤牛肉
配方
1∶桂皮10克,八角16克,白芷8克,草果2克,白蔻5克,红蔻5克,草蔻2克,肉豆蔻3克,大红袍花椒8克,良姜6克,荜拨2克,砂仁...
如何
卤肉
等
答:
荷叶腐
卤肉
主料:带皮五花肉、荷叶、豆腐卤
配料
:红糖、盐、油、酱油
做法
:1、先将五花肉洗净打块,(大约10厘米*10厘米见方)2、将豆腐卤、糖和盐调匀待用。3、烧开水,将肉先氽一下,捞出来后再有皮的一面抹上酱油,烧油锅,将洗好打块的五花肉炸一下。(以变色为好,不要糊了啊)4、肉凉了以后切成薄片状,把...
卤肉的
美味
做法
?
答:
卤肉
饭
配料
:五花肉750克、花雕酒二汤匙、香叶3片、老抽一汤匙半、油适量、八角1个、盐6克、冰糖10粒、葱姜蒜各适量、鸡蛋6只、紫皮洋葱中等个头1个 烹饪步骤:1.五花肉切约1.5cm款的条 2.冷水下锅去掉血末 3.用热水反复冲洗几遍,改刀切长条丁 4.洋葱切小丁 5.入油锅中小火慢慢炸 6.炸至...
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