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大米做贵州米豆腐的做法视频
米豆腐
怎么做
答:
3、加入米浆,文火烧开,煮40分钟。注意搅拌,以免粘锅、烧糊。4、倒出大且浅的盆中,凉后即成。用
大米制作豆腐
,每公斤大米可制作豆腐6——7公斤,价值成倍增加,而且别有一番风味。其
制作方法
如下:1、选料。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好,碎米也行,但粳稻、糯稻米不行...
怎样用米饭做
米豆腐
答:
米豆腐的做法
1、选料 原料主要是
大米
和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好,碎米也行,但粳稻、糯稻米不行,因为粘性太重,不易
制作
。石灰以新石灰为好。2、浸泡 浸泡前除去米中的杂物,淘洗干净,然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆,加入淹水的...
米豆腐
怎么做?
答:
不够软滑。5.冷却 煮好的浆冷却至35℃以下。6.点制(加凝固剂) 将卤水加入米浆里。做
米豆腐
1公斤浆加24~30克内脂。将溶解好的内脂加入冷却的米浆中缓慢拌匀即可。7. 成型 将点制后的浆倒进成型模中,放入凝固槽。以80~85℃保温20分钟,静置冷却即为成品。有问题可以问我!!
米豆腐的做法
和配方
答:
米豆腐做法步骤 跟大家分享一个
米豆腐的制作方法
,现在吃正合时宜。众所周知,市面上制作米豆腐需要使用石灰水,但石灰水不易得,我们这次就换个方法,不用石灰水,也同样可以做。所需食材:250克陈米、5克食用碱 第一步:把250克陈米搓洗干净,加入500克清水浸泡6个小时,泡制用手一捏就碎的状态...
用
大米
怎么
做豆腐
?
答:
tips:制作
米豆腐的
大米最好用早稻米,就是那种做饭吃口感不好的,如果没有可以去买超市里最便宜的大米,这样的
大米做
出来的米豆腐才不会粘。【制作流程】将1斤大米反复搓洗,多洗几次,将米粒搓碎洗去多余的淀粉。洗好后在米盆中倒入1000毫升清水,将大米浸泡4小时以上,泡到手指能轻易将米粒碾碎...
贵州米豆腐
怎么做啊
答:
二、原料与配方:
大米
5公斤,生石灰100克。三、工艺流程:原料→浸泡→磨浆→熬煮→过滤冷却成型。四、
制作
要点 1.备料:①用普通籼米即可。要求米质新鲜、无杂质。不能用糯大米,因其黏性大,不易制作。②石灰。要用新鲜生石灰,用量据原料数量而定,不宜过多或过少。石灰过多碱性过重,制作出来的
米豆
...
米豆腐
怎么做才好吃,爽滑细腻,
做法
简单又好吃
答:
锅中倒入食用油,烧热,下入葱花、姜末和蒜末炒香。再倒入西红柿和青椒进行翻炒。加入一勺食用盐、一勺生抽、一勺蚝油、一碗清水,翻拌均匀,再倒入一碗水淀粉,转小火收一下汤汁。然后关火,把汤汁淋在切好的米豆腐上。口感爽滑细腻,入口即化,加上芡汁的香味,非常的美味。自己在家
做米豆腐
,不...
米豆腐的做法
和配方
答:
米豆腐的做法
和配方如下:主料:
大米
辅料:盐、醋、抽、蒜汁、花椒油、香菜 1、准备300克大米先将大米清洗掉上面的淀粉然后重新倒入清水浸泡一夜,将浸泡一夜的大米倒进破壁机中,连水带米一共是800毫升,然后打成细腻的米糊。2、锅中倒入2斤左右的清水,在碗中加入5克碱面倒入少量的清水给它融化,...
贵州米豆腐
怎么做?
答:
米豆腐的制作
程序 1、选料 原料主要是
大米
和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好,碎米也行,但粳稻、糯稻米不行,因为粘性太重,不易制作。石灰以新石灰为好。2、浸泡 浸泡前除去米中的杂物,淘洗干净,然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆,加入淹水...
米豆腐的做法
答:
米豆腐
- 选料 原料主要是
大米
和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好,碎米也行,但粳稻、糯稻米不行,因为粘性太重,不易
制作
。石灰以新石灰为好。米豆腐 - 浸泡 浸泡前除去米中的杂物,淘洗干净,然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆,加入淹水的...
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