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窝窝头用冷水还是热水和面
把
窝窝头
做得好吃的诀窍有哪些?
答:
发酵掌握:有些地方的
窝窝头
会进行发酵处理,使窝窝头更加松软。可以在
和面
时加入适量的酵母粉或者老面发酵,注意发酵时间和温度的控制,避免过度发酵导致酸味过重。造型工艺:窝窝头的造型也很有讲究,传统的手工制作可以增加窝窝头的层次感和美观度。可以用特制的模具或者手工捏制,使其形状均匀,大小一致...
玉米面
窝头
的做法窍门
答:
5、蒸锅加水大火烧开,把屉布用水打湿放在篦子上,把做好的
窝窝头
放在屉布上,大火蒸15分钟,关火后再焖3分钟即可。6、松软热腾腾的窝窝头,配上小菜或酱汁,吃上三个也不过瘾。温馨提示:1、玉米面要先用沸水烫一下,再
和面
。玉米面
用开水
烫过以后,口感会变得细腻,...
玉米面
窝窝头
需要发面吗
答:
不需要,以下是
窝窝头
的具体做法。主料:玉米面250克、小米面100克、白面130克、黄豆面70克 辅料:奶粉30克、白糖40克、小苏打3克、
开水
240克 步骤:1、称量好所需粉类 2、将除小苏打以外的所有原料放入一个大点的容器内 3、用筷子搅拌均匀 4、冲入开水 5、搅拌成絮状 6、晾至不烫手,放入小...
玉米面
窝窝头
如何做才能蒸出来不发硬
答:
玉米面做出来本身是比较硬,想要蒸出来松软可以在玉米面里多加点小麦面、放点酵母或者放一点小苏打,在加一点黄豆面,蒸出来的
窝头
比较松软。玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面食品很多,玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,...
为什么我制作的玉米
窝窝头
又干又粗糙呢?饭店里松软的窝窝头是怎么制作的...
答:
要想使玉米吃起来更松软好消化,在和面的时候要用热水,或者是刚烧开的水,因为热水或者是刚烧开的水蒸出来的玉米口感松软弹牙,好消化,不容易造成积食现象,而且早期和玉米面
用热水和面
不容易使蒸出来的玉米出现塌陷现象。也可以做点玉米
窝窝
,让他们多吃点粗粮,这样对降血压也很有帮助.想要蒸出来的...
窝窝头
怎么做松软
答:
1、将所有的食材放入大盆里。2、用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛半小时。3、将玉米面团分成约35克一个的小面团。4、揉成圆形,放在盘子里。5、拿一个小面团,用食指撮一个同,然后旋转着指头捏成中空圆锥形的
窝头
胚。6、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上。7、蒸锅里倒入足量的水烧开,水...
玉米面
窝窝头
的做法是怎样的?
答:
2、白砂糖10克,揉成面团,揉至表面光滑 3、分成4份搓圆,做成
窝窝头
状 4、刷油,放入锅中,大火蒸15分钟 注意事项:1、玉米面
和面
粉因放置时间和品牌不同,吸水性不一样,添加水
和面
的时候,一定要根据自家面粉的情况,酌情调整。2、玉米面窝窝头可以用苞米面加碎苞米叶和苞米棒子蒸。
发面
窝头
怎么做
答:
食材用料 粘玉米面半斤 白面粉一斤 发酵粉适量 发面
窝窝头
的做法 1.白面粉和玉米粉倒进盆里 2.发酵粉
用温水
化开 3.
和面
:一边加水一边用筷子搅拌,搅拌成面穗穗直到没有干面 4.然后用手和成光滑的面团放温暖处发酵 5.面发到两倍大,用手轻轻按压一下面不回缩就是发好了 6.揉面排气,揉时间越...
玉米面
窝窝头
的做法
答:
玉米面
和面
粉的比例增减一下。想要
窝窝头
造型挺立的,再减少水量。辅料加了奶粉、白糖和泡打粉,口感更绵软,香甜,想吃原味的,这些辅料可以不加。请点击输入图片描述 END 注意事项 玉米面和面粉因放置时间和品牌不同,吸水性不一样,添加水
和面
的时候,一定要根据自家面粉的情况,酌情调整。
玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的
窝头
?
和面
的步骤是什么?_百 ...
答:
随着生活水平的提高,很多人都基本解决了温饱问题,甚至顿顿鱼肉都不在话下,对于吃惯了细粮的人们,偶尔吃顿
窝窝头
也是无比的香甜。一、和面的步骤是什么?准备食材:玉米面,黄豆面,白糖,小苏打。准备好这些食材以后按照比例混合在一起,如果不太喜欢吃甜的,可以少放一些白糖,一定要
用温水和面
,...
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