44问答网
所有问题
当前搜索:
米粉断条的原因
为什么桂林干
米粉
我用凉水泡了8个小时下开水锅一烫全是一节节的
断条
为...
答:
盖上盖子焖5-6分钟。然后揭开盖子用冷水冲凉备用即可。如果此法不可取,那才可能是米粉受潮变质了。其他不懂煮食
米粉的
朋友可以参照此法。不要以为容易煮
断的米粉
就不是好米粉,只有好的米粉没有添加硼砂和明矾,所以不按方法才容易糊汤
断条
!绝对原创经验,反复试验得来的!觉得好的朋友请给个赞吧。
用作坊压出来
米粉
为何
断条
?
答:
做
米粉
,关 键是。如果 用粘米做的话 ,这些买里面 参杂一点糯米。
求助米线出现
断条
现象
答:
自熟方式比较简单,直接将大米浸泡、磨浆、调粉、挤压自熟、凉棚熟化、鲜卖或晒干销售。汽蒸方式是在自熟方式上进行了改进,将挤压自熟改为自熟、汽蒸两道工序。但是自熟或汽蒸米线(包括
米粉
)都存在筋度差、不耐煮,下锅一煮就
断条
、没有筋骨了,更不耐泡,一泡就粉了等问题。现在,天喜公司...
米线压的时候出现
断条
是怎么回事?
答:
米粉的
粘度不够引起的
河粉容易
断条
,如何处理,加入玉米淀粉后更容易断条什么
原因
答:
如果你的
米粉
质量不好,河粉就容易
断条
。比如用口感很渣的早籼米做的就容易断条。粘性好、弹性好,口感好的东北大米或晚籼米做的就不会容易断条。。。简单来说,就是看米粉里支链与直链淀粉的含量。玉米淀粉粘性不来就不好,当然更容易断条。。。解决方法:1、加少量糯
米粉
。2、到市场上买米粉改...
你们好,我做
米粉
怎么老是打。
断条
啊,怎么办呢?
答:
泡粉要用冷水,且煮的时间不能太长
请问
米粉
晒干后脆的很,容易断是怎么回事?
答:
米粉
在做出来的时候就怎么一小条晒干了之后又更脆弱了轻轻一碰就碎成一段一段的,其实你应该在米粉还没有怎么干的时候就把它搞做一板板的这样子就没有那么容易断了。
米面晒干
断条的原因
?
答:
不摆放物料,保证风道末端的风量。温馨提醒: 以上是面条烘干过程中为什么出现
断条的原因
,以及防止出现断条的一些方法。面条的烘干过程中要注意分阶段控制温度和湿度,前面时间要促进排湿,温度不宜过高,中期要逐步升温,后期要缓慢的降温并散热,面条的摆放要预留空间,不妨碍热风的流动。
求好心人帮帮我,我的机器是生榨
米粉
机。做出来的米粉不筋道,容易
断条
...
答:
首先选米正确且水份要把握好,其次下料生熟度要到位,最后
米粉
老化时间充足,米粉劲道自然就来。说来简单,做好难。
米粉
酥条
断条
答:
米粉断条
这个很正常的。但我们这边自己做几次,一般都是在大米 里面加上0.1%的糯米。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
米粉易断不耐泡的原因
手工米粉容易断是什么原因
生榨米粉很容易断的原因
米粉容易煮碎怎么回事
粉条一煮就碎了怎么回事
为什么我做的剪粉容易断呢
粉条裂口是什么原因造成的
米线一煮就断为什么
榨米粉易断是什么原因造成的