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烤蛋糕上面特别爱糊,怎么办
如题所述
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推荐答案 2017-04-10
是不是上面变成黑焦色了
但是里面还是没有烤好?
如果是这个情况的话是很正常的
你可以这样做
先烤5~8分钟 然后拿一张锡纸盖在上面
继续烤 到烤好了以后再把锡纸拿掉
因为蛋糕的表面里烤管最近
所以会焦
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为什么我用
烤箱烤
的
蛋糕
或面包
上面
一层会焦
糊,
而里面还没熟透?_百度知 ...
答:
小烤箱较容易发生过焦的情况,
此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可
,中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳...
为什么我用
烤箱烤
的
蛋糕
或面包
上面
一层会焦
糊,
而里面还没熟透?_百度知 ...
答:
使用烤箱烤蛋糕外面一层焦糊里面没熟透,是因为烤箱温度过高并且烤箱小的原因。小烤箱较容易发生过焦的情况,
此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可
,中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。
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烤糊
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答:
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建议换个大烤箱,或者不好换就测测温度
。当用火烤某种东西时,如果火太大,导致温太高,某物的表面还没有来得及将温度导入物体内把里面烤熟,表皮已经承受不住给烧糊。这样就会导致里面没有熟而外表却给烤糊。
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