第1个回答 2020-12-20
怎么才？工作。才会嫩嫩的。应该把年册成。薄片。然后。洗干净。垫佣粉尘。干净。调料腌制。混世30分钟，然后就闷火慢慢炒多加水。这样炒出来的牛肉就嫩嫩的。
第2个回答 2020-12-20
怎么烧牛肉才回来呢？把牛肉放在锅里煮好。切成。方块。把油放在锅里，还开下上冰糖。冰糖。炒至冒小泡有点为红色把牛肉放在里头里面吵。吵完以后。家畜家教。加生抽老抽放上水。手上二十分钟即可这样烧出的牛肉
第3个回答 2020-12-20
怎样烧牛肉才会有点嫩的？其实烧牛肉能把牛肉烧嫩了，这是个很了不得的技巧，做一个大事我才找到这个，如果牛肉是做的不嫩的话，牛肉没得吃，所以说怎样收，这才是找个活的，很关键的问题就慢火西蹲，蹲他几个小时，牛自然而然就熟了，而不用说大火几顿几顿端来端去，把肉都炖死了，这样吃起来就非常难吃。
第4个回答 2020-12-20
很多人都喜欢吃烧牛肉，烧牛肉要想烧的嫩可以这样做，先把牛肉用清水浸泡一下，切块后冷水下锅，可以加一点红酒，放入各种佐料，然后小火慢炖，这样烧的牛肉嫩嫩的，非常好吃。
第5个回答 2020-12-20
牢牢记住“里脊”二字就好了。
这个位置肉最为细嫩，拿来怎么用都可以。
南方的小伙伴直接让老板给你切好就可以，北方的小伙伴也不怕，垂直牛肉的纹路，尽你所能切薄。牛肉嚼不烂的一个原因一是肉质本身不好，还有一个就是受热失水。
所以要给牛肉裹上一层薄薄的淀粉，受热的时候裹在牛肉上，保证水分不流失。牛肉下锅后，要用筷子拨散开，让它受热均匀，一遍色就捞出。
不用担心不熟，牛肉真的很容易熟啊。
这个位置肉最为细嫩，拿来怎么用都可以。
南方的小伙伴直接让老板给你切好就可以，北方的小伙伴也不怕，垂直牛肉的纹路，尽你所能切薄。牛肉嚼不烂的一个原因一是肉质本身不好，还有一个就是受热失水。
所以要给牛肉裹上一层薄薄的淀粉，受热的时候裹在牛肉上，保证水分不流失。牛肉下锅后，要用筷子拨散开，让它受热均匀，一遍色就捞出。
不用担心不熟，牛肉真的很容易熟啊。
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