怎么烧牛肉才会嫩嫩的？

Question

如题所述

Answer 1

烧牛肉的时候可以加一点红酒，这样的话，味道还不错，然后火候要掌握好，牛肉切的不要太厚，大火快速翻炒。

Answer 2

如何腌制鲜嫩弹牙的牛肉的做法

牛肉切成自己想要的形状，加入食用小苏打，加入一汤匙水，搅拌均匀。腌制30分钟。

用水冲洗牛肉2至3遍，捞出，沥干水分。

加入料酒，黑胡椒，老抽腌制20分钟。

腌制好了就可以做菜啦。

Answer 3

用水焯一下，然后放上调料先大火再小火慢炖牛肉就会嫩嫩的。

Answer 4

烧牛肉一定要注意火候，要用文火慢炖，并注意加入适量的水，这样做出的牛肉才会嫩嫩的。

Answer 5

想要酱牛肉烧的嫩嫩的，在烧牛肉之前建议先用小苏打料酒等腌制半个小时到一个小时之间之后再进行烧制，这样做出来的牛肉会嫩嫩的滑滑的。