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低筋面粉可以用蛋糕粉代替吗
蛋糕
的
面粉可以用
什么
代替
答:
1、蛋糕的
面粉可以用
淀粉
代替
,或者是杏仁粉之类的,但是严格按照烘焙配方的各种材料,食材的比例是非常重要的,且食材缺一不可。一般做蛋糕都用
低筋面粉
,这种面粉做出来的蛋糕口感更为松软细腻。2、做蛋糕时,该
使用蛋糕粉
,就是所谓的低筋面粉,因为它可以使蛋糕的口感更为松软细腻。一般面粉可分为低...
做
蛋糕
时没有
低筋面粉
,
可以用
普通面粉+生粉
代替吗
?
视频时间 00:17
蛋糕粉可以
做包子馒头吗?
答:
蛋糕粉可以
做馒头和包 子的,因为蛋糕粉是属于
低筋面粉
的。平时我们做馒头的时候也是使用的低筋面粉。下面来看一道馒头做法。所需食材:低筋面粉250克、35度左右的温水、食用碱1克 制作步骤:第一步:制作老面。碗里准备250克面粉,再加入35度左右的温水搅拌成无干粉状的面糊;然后倒进干净的罐子中,...
蛋糕
的
面粉可以用
什么
代替
蛋糕的面粉可以用什么进行代替
答:
1、蛋糕的
面粉可以用
淀粉
代替
,或者是杏仁粉之类的,但是严格按照烘焙配方的各种材料,食材的比例是非常重要的,且食材缺一不可。一般做蛋糕都用
低筋面粉
,这种面粉做出来的蛋糕口感更为松软细腻。2、做蛋糕时,该
使用蛋糕粉
,就是所谓的低筋面粉,因为它可以使蛋糕的口感更为松软细腻。一般面粉可分为低...
蛋糕粉
和
面粉
的区别是什么?
答:
按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等;按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及
低筋面粉
。
蛋糕粉
,又叫糕饼粉。事实上低筋粉也不等于蛋糕粉,因为在国外,面粉分类较细的部分地区,低筋面粉还同时分为两种等级,一是蛋糕粉(Cake Flour),指低筋面粉经过氯气处理,使原来低筋...
做
蛋糕
要
低筋面粉
还是高筋面粉
答:
做蛋糕要用
低筋面粉
,如果没有低筋面粉,把高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的;低筋面粉属于面粉的一种,在超市中“
蛋糕粉
”、“特一粉”、“
低筋小麦粉
”或“薄力粉”指的都是低筋面粉。面粉的三大种类:高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。一、高筋面粉 高筋面粉所富含的蛋白质...
什么是
低筋面粉
与普通面粉有什么区别
视频时间 00:39
蛋糕粉可以用
普通
面粉代替吗
制作蛋糕需要的原材料包括什么
答:
如果想了解更多与“
蛋糕粉可以用
普通面粉
代替吗
”相关的内容,可以继续往下阅读。可以用普通
面粉代替蛋糕粉
吗 1、面粉是一种由小麦磨成的粉状物,根据面粉中蛋白质的含量,可以分为高筋面粉、中筋面粉、
低筋面粉
及无筋面粉。2、蛋糕粉其实类似于低筋面粉,是指水分含量为13.8%,粗蛋白质...
蛋糕粉可以
做馒头吗
答:
蛋糕粉
和馒头粉的区别在于它们的配方和用途。蛋糕粉是用来制作蛋糕的,它是由
低筋面粉
和糖粉混合而成。馒头粉则是专门用来制作馒头的。它是由中筋面粉制成的,因为中筋面粉中的蛋白质含量较高,可以使馒头更加松软。虽然蛋糕粉和馒头粉的配方不同,但是在某些情况下,两者可以相互
替代
。如果没有馒头粉...
鲷鱼烧
可以用
普通
面粉吗
鲷鱼烧用哪种面粉好
答:
制作鲷鱼烧时,其实也是
可以用蛋糕粉
等特制的面粉来
代替低筋面粉
的。只要面粉中蛋白质含量较低,都是可以的。另外,无论使用哪种面粉来制作鲷鱼烧,都一定要注意在搅拌面糊的时候耐心地搅拌均匀,不要起筋,更不要有气泡。这样才能保证鲷鱼烧的外形和口感。鲷鱼烧用哪种面粉好 在制作鲷鱼烧时,一般...
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