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大豆含有哪些元素
大豆含有什么
成分?
答:
微量元素:钙367毫克
,磷571毫克,铁11毫克,胡萝卜素0.4毫克,硫胺素0.79毫克,核黄素0.25毫克,烟酸2.1毫克。还含有卵磷脂,大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。
大豆
的主要成分是
什么
???
答:
大豆的营养成分非常丰富,其
蛋白质
含量高于禾谷类和薯类食物2.5~8倍,除糖类较低外,其他营养成分,
如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质
,都明显高于谷类和薯类食物.每100克含能量1540千焦耳、蛋白质37.3克、脂肪20.9克、膳食纤维20.3克、糖类7...
大豆
中
什么
含量高?
答:
大豆中含有以下几种成分,
其中蛋白质含量是最高的1.蛋白质2.脂肪3.钙 4.B族维生素,特别是维生素B2含量比较多.5.富含磷、钠及钾等元素
,是矿物质的良好来源. 6.当然,大豆中也含有一些不利于消化、吸收或有豆腥味的成分,包括引起肠胀气的低聚糖、干扰蛋白质消化利用的抗胰蛋白酶因子、影响微量元素吸收...
大豆含有什么
?
答:
大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐,还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素
。大豆中的钙、磷与
蛋白质
相结合,容易被人体消化吸收;铁和碘对人体很重要,缺铁的人会得贫血病,缺碘的人会得甲状腺肿大症;微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。
大豆
的营养
答:
矿物质黄豆还富含多种矿物质,
如钾、钙、镁、铁、锌、铜、锰等元素
。这些矿物质在人体内具有非常重要的生理作用,如钾可以维持心脏的正常功能,铁则是制造血红蛋白的必须元素等。除了上述几点之外,黄豆还富含抗氧化物质,如
大豆异黄酮和黄酮类化合物等
。这些天然的抗氧化物质可以帮助清除自由基,保护人体...
大豆含有什么
营养
元素
答:
大豆含有丰富的
不饱和脂肪酸
、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、
维生素B群
等,是食用植物,也是补虚调养的佳品。其中
蛋白质
是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。
请问:
黄豆
中
含哪些
微量
元素
和维生素?谢谢!
答:
黄豆[大豆]的营养成分列表 (每100克中含)成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克)10.2 能量(千卡)359 能量(千焦)1502
蛋白质
(克)35 脂肪(克)16 碳水化合物(克)34.2 膳食纤维(克)15.5 胆固醇(毫克)0 灰份(克)4.6 维生素A(毫克)37 胡萝卜素(毫克)220 视黄醇(...
为什么
大豆
是营养价值较高的食品
答:
脂肪:大豆中的脂肪含量约为20-25%,主要为多
不饱和脂肪酸
,包括亚油酸、亚麻酸等,这些对心脏健康非常有益,恰如其名的护心油。矿物质:大豆富含钙、铁、镁、钾、锌、磷等微量元素和矿物质,这些元素对于维持人体健康的各种功能和系统都非常重要。维生素:大豆含有丰富的
维生素B群
、叶酸、维生素E和...
大豆含什么元素
答:
蛋白质
和多种维生素
大豆
的价值
有哪些
答:
碳水化合物:大豆含有丰富的碳水化合物,尤其是慢性消化的复合碳水化合物,能够增加饱腹感,控制食欲,并有利于控制血糖水平。脂肪:大豆脂肪含量较高,但其中绝大多数是健康脂肪,
如多不饱和脂肪酸
,有益于人体心血管健康。矿物质:大豆富含多种微量元素,包括钙、铁、钾、锌和镁等,有助于保持骨骼健康...
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