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生石膏能做豆腐脑吗
豆腐
花的
制作
方法?
答:
2、
豆腐脑
即豆花,但以传统豆花为宜,不能用果胶粉凝固,以免遇热溶解。
把
生石膏粉
加水烧开后
可以做豆腐脑吗
答:
不行的
,我都做了好几年豆腐和豆腐脑了,一般都是先用一点凉水或凉豆浆把石膏调均匀,然后再把其他的豆浆烧开,冷却到90度左右,快速冲到刚才调均匀的石膏里面,等十分钟左右就成豆腐脑了,希望这回答对你有帮助
做豆腐脑
是用
生石膏
还是用熟石膏
答:
生石膏和熟石膏做豆腐脑没有区别
。需要准备材料:豆浆1袋、石膏粉3克 1、首先准备好一袋超市买来的豆浆,如下图所知示:2、倒入锅内煮至表面出现细泡,刚要沸腾的样子,马上关道火,如下图所示:3、备好石膏粉,内如下图所示:4、然后取出3克石膏粉,如下图所示:5、接着用一丁点儿冷水化开...
亲身体验如何用
生石膏
点
豆腐脑
如何用生石膏点豆腐脑
答:
5、等到豆浆完全凝结成大块,
豆腐脑
就
制作
完成了。
做豆腐脑
多少豆浆放多少
石膏粉
答:
添少量水进行稀释。略等片刻,颗粒较粗的
石膏
往下沉淀,取其悬浮液备用.2.把备用悬浮液倒入容器内,充分搅动后,立即把熟浆冲进去,称为反点。点后立即加盖。胀浆约10分钟后,大豆蛋白质可凝固好,即制得味美且有营养的
豆腐脑
。3.把豆腐脑舀入事先置好的压制容器里压出水分即得豆腐。
家庭自制
豆腐脑
用
生石膏
还是熟石膏
答:
生石膏
我家以前是卖
豆腐
的
豆腐
花咋做?
答:
北京
豆腐脑
原料配方 碾成碎瓣黄豆5千克 瘦嫩羊肉1.5千克 熟
石膏粉
225克 干菱粉3.25千克 口蘑250克 花椒5克 蒜泥500克 精盐100克 酱油500克 辣椒油100克 麻油100克 味精5克
制作
方法 1.制豆腐脑:(1)将黄豆用凉水泡胀(春、秋季需泡3~6小时,夏季泡1小时,冬季泡五六小时,天冷急用,可用...
豆腐和
豆腐脑
(即是豆腐花)用什么物质凝固的?有害吗?
答:
豆腐脑都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固。凝固剂有很多种,通常我们日常生活中和市面上使用的有三种:
石膏
、内酯、盐卤。而
做豆腐脑
主要用石膏或内酯。虽好但不宜多吃 制作豆腐的大豆,含有一种叫皂角苷的物质,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘...
怎么用
石膏做豆腐脑
?
答:
3g
石膏
用凉白开化开备用。5、豆浆机程序结束后豆浆倒出滤除豆渣。6、滤好的豆浆在刚才准备好的石膏容器上方15-20cm的距离冲入。7、静置五分钟就
可以
凝固了。8、凝固好的
豆腐脑
。9、可以直接加白糖吃或者蜂蜜吃。10、也可以加入葱花、榨菜丁、花生米、蒜泥、辣椒油、醋、生抽
做成
咸味的豆腐脑。
求
豆腐
花的简易
制作
方法,急!
答:
我们这里的
制作
方法不知道和你们那里是不是一样的,我
可以
说一下,你看看啊,我们这里是用大豆,打出浆然后用一点
豆腐
王点一下,就好了
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