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蒸卤面是用干面条还是湿面条
蒸卤面
有哪些做法技巧分享?
答:
蒸面条时,可以在面条上铺一层湿布或者保鲜膜
,防止水汽滴入面条影响口感。蒸卤面的火候要掌握好,火太大容易使面条粘连,火太小则面条不够松软。卤汁中的肉末可以提前炒制,存放在冰箱中,需要时加热即可使用,节省时间。蔬菜的选择可以根据季节和个人喜好来定,但要注意蔬菜的焯水时间不宜过长,以免营养...
用干
挂面怎么做
蒸卤面
视频时间 00:57
干面条蒸卤面
的做法
答:
蒸卤面是
一种河南一带的特色面食。与其他卤面不同,这道面食的原材料需要的是那种特别细的鲜面条。不过因为市场上很难买到那种很细长的鲜面条,所以很多人在制作蒸卤面时,会选择直接
用干面条
来代替制作。那么,干面条蒸卤面的做法有哪些呢?干面条蒸卤面的做法 做法一 食材:豆角、五花肉、干面条 1...
蒸面条
好吃不好做,学会这个窍门,连挑食的孩子都爱吃,太馋人了
答:
1、冷水上锅,铺一纯棉布的笼布。然后放入一把干面条,面条要均匀的平铺在笼布上,这样在上汽的时候容易受热均匀。大火烧开之后,转中小火
蒸
30分钟。我用的
是干面条
,如果
用湿面条
的话,提前用食用油拌一拌,蒸15分钟就可以。2、准备一块里脊肉,喜欢吃五花肉的话,可以用五花肉,将肉块先切成薄薄的...
用干
挂面怎么做
蒸卤面
?
答:
1、
蒸面条
:蒸锅水开后,放上干笼布,把挂面条中间对折,均匀平铺在锅内,面条要十字交叉摆放,防止粘连。大火蒸15分钟左右 2、准备拌面的蔬菜和作料 瘦肉切细丝,用老抽和生抽、料酒、盐拌匀,腌制一会,备用。长豇豆切寸段,青红椒切圈圈,白菜切段,香菇泡发切丝,葱姜丝花椒备用 3、炒制蔬菜:热...
蒸卤面
怎么做?简单点的
答:
翻炒,盖上锅盖。五分钟后放入洗净的黄豆芽继续翻炒,再加入一碗开水,盖上锅盖。三分钟后加味精起锅。把准备好的
面条
放入一个稍大的容器里,将炒好的菜也倒入容器中,搅拌均匀。后将拌好的面摊在蒸锅笼屉上,上笼大火
蒸
五分钟就好了。(面菜搭配多少依个人喜好,各种配菜都可按此方法做)...
蒸面怎么做最好吃又简单 ?上笼一
蒸
一拌,口感劲道入味
答:
【制作
蒸卤面
所用的原料】
湿面条
、豆角、芹菜、五花肉、黄豆芽 【卤面的制作方法】1、把面条放进盆子内,加入适量的油拌匀,加油拌过的面条,在蒸的时候不容易粘连。2、锅上火大火烧开,水开之后,把拌好的面条放在蒸笼上,面条要均匀的铺开,上汽之后计算时间,蒸制15分钟。3、下面利用
蒸面条
的时间...
湿面条
怎样
蒸卤面
答:
蒸卤面条
做法 第一步,拌油 买回来的新鲜湿
面条
,放入盆中,然后加入适量的食用油搅拌均匀,可以防止面条在蒸制的过程中水分流失,蒸好的面条出...
蒸卤面
怎样做好吃 用湿布
还是干
布
答:
蒸卤面
材料
面条
,猪前腿肉,长豆角,黄豆芽,海带,八角3个,老抽,盐,料酒,葱姜,鸡精 做法 1.锅里放水烧开,笼屉上铺湿过的笼布,放入面条,盖上锅盖,水开后中火蒸15分钟,蒸好的面条用筷子抖开,凉凉备用 2.把豆角洗净切长段,黄豆芽和海带洗净,肉切片,肉里放料酒、老抽腌一下,姜...
豆角豆芽
蒸卤面
怎么做
答:
黄豆芽一块钱的就可以啦 肉丝或者肉片 细
湿面条
(就那种刚压出来的)葱,姜,干辣椒,八角 豆角豆芽
蒸卤面
的做法 肉丝放入淀粉,豆角切小段,姜切片葱切段备用 面条上锅蒸15分钟
蒸面条
时炒菜,热锅下花椒干辣椒八角爆香,放入姜片葱段,然后放入肉丝炒至变色,放酱油,然后把豆芽豆角倒入,略微炒下...
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