• 所有问题

    • 杀鱼时把鱼胆弄破了怎么办还能吃

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2018-10-13
    杀鱼的时候把鱼胆弄破了。
    处理不当，鱼肉很苦就不能吃了。
    最好的办法就是把被鱼胆侵染到的鱼肉去除，剩下的鱼肉还可以吃。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2018-10-13
    清洗干净 一般是没事的
    相似回答
    鱼胆弄破了怎么办?答：破鱼时，如果不小心把鱼胆弄破了，污染了鱼肉，鱼肉就会变得很苦，无法食用。万一弄破鱼胆，可用些酒，小苏打或发酵粉涂抹在胆汁污染过的部位，使胆汁溶解，然后用清水冲净，就可以把苦味冲掉。
    草鱼胆破了还能做了继续食用吗?答：可以做了继续食用。剖鱼的时候，不小心把苦胆弄破了这是常见的事。胆汁污染了鱼肉，使肉带有苦味，很不好吃。破了苦胆光用水洗不大管用，可以用纯碱来解决。胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸，因为它难溶于水，所以渗入鱼肉中的胆汁，用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁...
    鱼胆破了鱼还能吃吗?答：可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻，然后再洗净，苦味便可消除。胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸，因为它难溶于水，所以渗入鱼肉中的胆汁，用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠，它可溶于水。所以弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉，苦味便可消除。
    杀草鱼时把鱼胆弄破,卖鱼的说用清水接着冲洗,这样可以吃吗答：可以吃，不过如果不洗干净那些胆汁的话，吃的时候，那些沾到胆汁的鱼肉就会有点苦苦的，不好吃，其他没有什么的！希望可以帮到你！
    大家正在搜
    草鱼弄破了鱼胆怎么办把鱼的苦胆弄破了怎么办鱼胆破了鱼到底能不能吃鱼胆破了煮熟了怎么办鱼胆破了鱼还能吃吗鱼内胆弄破了怎么办鱼胆破了鱼怎么去除杀鱼怎样防止弄破苦胆洗鱼时不小心弄破鱼胆
    相关问题
    杀鱼时，把鱼胆弄破了！鱼是用来炖汤的！用什么办法才吃不出苦味...
    杀鱼时把鱼胆弄破了，怎么样才能让烧出来的鱼不苦？
    不小心弄破鱼胆，怎么办？
    杀鱼的时候，把鱼胆弄破了，怎么办，怎么去苦味，求补救的办法，...
    鱼胆弄破了怎么办？
    杀草鱼时把鱼胆弄破，卖鱼的说用清水接着冲洗，这样可以吃吗