第1个回答 2021-12-08
其实对于猪肉和牛肉哪个更营养这个问题，我们大可不必过于纠结。因为猪肉和牛肉对我们人体都有很大的保健作用。不能说哪个更有营养，哪个更没有营养，猪肉和牛肉都有非常高的营养价值。所以大家在选择食用牛肉还是猪肉的时候，可以根据自身身体状况的需要来进行选择。
猪肉有哪些功效？
1、补充气血。猪肉可以补充气血、缓解体虚以及保养脾胃，而猪血中含有丰富的铁元素，可以补铁。猪排还有滋阴的作用，能有效增强人的体质。
2、滋阴降燥。猪肉中含有氨基酸，蛋白质和多种矿物质等等营养物质，我们生活中食用猪肉能够促进饮食结构的平衡，此外还有强筋健骨和滋阴降燥的功能和效果。
3、改善缺铁性贫血。猪肉可为人体提供半胱氨酸和血红素，促进血红蛋白的合成，增强铁元素的吸收，改善缺铁性贫血的症状。而且猪血中也好有大量的铁元素，使用猪血可以补铁。
牛肉有什么营养价值：
1、补血，提高免疫力。牛肉中含有大量的的蛋白质和各种营养物质，且牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，食用牛肉不仅可以能提高机体抗病能力，而且对于那些生长发育及病后调养的人在补充失血和修复组织等方面有很大的效果。
2、增长肌肉力量。牛肉富含的肌氨酸对增长肌肉、增强力量特别有效，在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。同时，牛肉含有足够的维生素B6，帮助增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于紧张训练后身体的恢复。喜欢锻炼的朋友们多吃点牛肉。
3、养胃护胃作用。牛肉具有暖胃护胃养胃的作用。此外，牛肉还有滋养脾胃、化痰息风、补中益气、强健筋骨、止渴止涎的功能。对于治疗那些中气下陷、筋骨酸软、气短体虚和贫血久病以及面黄目眩的人有很大的改善作用。
4、富含多种营养物质。牛肉还富含钾、蛋白质、锌、镁、铁等多种营养成分。
所以在选择猪肉或牛肉时，可以根据自己的营养需求，缺什么就吃什么，猪肉和牛肉一起吃，营养更加均衡。本回答被网友采纳
猪肉有哪些功效？
1、补充气血。猪肉可以补充气血、缓解体虚以及保养脾胃，而猪血中含有丰富的铁元素，可以补铁。猪排还有滋阴的作用，能有效增强人的体质。
2、滋阴降燥。猪肉中含有氨基酸，蛋白质和多种矿物质等等营养物质，我们生活中食用猪肉能够促进饮食结构的平衡，此外还有强筋健骨和滋阴降燥的功能和效果。
3、改善缺铁性贫血。猪肉可为人体提供半胱氨酸和血红素，促进血红蛋白的合成，增强铁元素的吸收，改善缺铁性贫血的症状。而且猪血中也好有大量的铁元素，使用猪血可以补铁。
牛肉有什么营养价值：
1、补血，提高免疫力。牛肉中含有大量的的蛋白质和各种营养物质，且牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，食用牛肉不仅可以能提高机体抗病能力，而且对于那些生长发育及病后调养的人在补充失血和修复组织等方面有很大的效果。
2、增长肌肉力量。牛肉富含的肌氨酸对增长肌肉、增强力量特别有效，在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。同时，牛肉含有足够的维生素B6，帮助增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于紧张训练后身体的恢复。喜欢锻炼的朋友们多吃点牛肉。
3、养胃护胃作用。牛肉具有暖胃护胃养胃的作用。此外，牛肉还有滋养脾胃、化痰息风、补中益气、强健筋骨、止渴止涎的功能。对于治疗那些中气下陷、筋骨酸软、气短体虚和贫血久病以及面黄目眩的人有很大的改善作用。
4、富含多种营养物质。牛肉还富含钾、蛋白质、锌、镁、铁等多种营养成分。
所以在选择猪肉或牛肉时，可以根据自己的营养需求，缺什么就吃什么，猪肉和牛肉一起吃，营养更加均衡。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-04-21
首先牛肉含铁,铁是造血必需的矿物质。与其他的肉类相比牛肉里的铁比其他的肉类小的可怜的铁的含量呈鲜明的对比,而且牛肉还含钾和蛋白质成分买这些都是运动员必须的营养物质,因为钾的水平太低就会影响肌肉的增长,所以运动员经常会以牛肉来作为他们的主食。
牛排是优良的高蛋白食品,还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说,牛肉的营养价值居各种肉类的首位,能增长体力,补充元气。因此,每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。
猪肉几乎包含了人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种无机盐和维生素等重要营养索。同其他营养素相比，猪肉具有吸枚率高、耐饥和适口性好等优点。
牛排是优良的高蛋白食品,还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说,牛肉的营养价值居各种肉类的首位,能增长体力,补充元气。因此,每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。
猪肉几乎包含了人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种无机盐和维生素等重要营养索。同其他营养素相比，猪肉具有吸枚率高、耐饥和适口性好等优点。
第3个回答 2021-12-22
牛肉和猪肉相比的话，牛肉的营养价值还是要高于猪肉的 牛肉富含氨基酸，且含有丰富的锌、铁、维生素、肉毒碱等物质，对增长肌肉、强筋健骨有很好的作用，还能预防贫血，有着补血的功效。
牛肉中的维生素D和钙，能巩固骨骼和牙齿，起到预防佝偻病和骨质疏松的作用。
牛肉中的维生素D和钙，能巩固骨骼和牙齿，起到预防佝偻病和骨质疏松的作用。
第4个回答 2020-04-21
牛肉和猪肉都是中国人餐桌上经常出现的一种肉类，而猪肉因价格比牛肉略便宜一些，所以出现的频率也更高。此外，猪肉的营养价值也不低，比如猪排能起到滋阴的功能，猪都有补血的作用，总之猪身上全是宝，可为人体补充大量的营养物质，有利于强健筋骨，改善贫血等症状。同样的，牛肉同样有很多不可忽视的营养价值，比如牛肉有暖胃的作用，一些体寒者或者冬季，都比较适合吃牛肉，另外牛肉对促进新陈代谢也有一定功效，所以较适合新陈代谢紊乱的人群。
第5个回答 2020-04-21
牛肉比较营养。
相同质量的猪肉和牛肉相比，
猪肉的蛋白质含量要低5％－10％，
脂肪含量高20％－30％。
牛肉蛋白质含量高，
特别适合孩子生长需要；
牛肉脂肪含量少，
可以防止肥胖和心血管疾病。
而且牛肉中的铁、锌、钙、叶酸等微量元素都比猪肉高。
每100克牛肉所含热量288大卡。
具体营养素含量详见下表：
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