油脂的皂化反应是什么类型反应？？

Question

如题所述

Answer 1

　　油脂的皂化反应类型是：取代反应，水解反应。
　　皂化反应通常指的是碱(通常为强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。
　　狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。它的化学反应机制于1823年被法国科学家Eugène Chevreul发现。
　　皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外，还有油脂与浓氨水的反应。

Answer 2

皂化反应是特殊的取代反应追答

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Answer 3

是独立的，若要分解，则是:第一步：酯与OHˉ的加成反应
第二步：消除反应
第三步：酸碱反应（不可逆）追问

那是属于那种类型咯

追答

粗略的说是酯化反应

追问

其实应该是水解反应

Answer 4

有机化学实验——皂化反应

Answer 5

水解追答

选修五第四章第一节

追问

其实我知道了，谢了

追答

好吧