煎鸡蛋和煮鸡蛋哪个更营养?

Question

如题所述

Answer 1

煎鸡蛋可以直接掌控好温度，能够看出鸡蛋的生熟程度，所以更不容易丢掉营养成分，因此煎那种嫩嫩的鸡蛋，营养更丰富。

Answer 2

煮鸡蛋会更加健康，因为煮鸡蛋能够更好的保留鸡蛋当中的营养成分。
尤其是鸡蛋当中的蛋白质可以100%的被人体吸收和利用。

Answer 3

当然是煎鸡蛋比较有营养啊，因为煎鸡蛋用油炸过，所以能量比较多，吃起来比较有营养。

Answer 4

1.增强机体抵抗力的功效：水煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等营养物质，有利于为机体补充能量，促进免疫蛋白的合成，从而增强机体免疫力。2.健脑益智功效：水煮鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和卵黄素，有利于促进神经系统的发育，达到健脑作用，可增强记忆力。3.防癌功效：鸡蛋中含有丰富的维生素B和微量元素，有利于分解体内的致癌物质，从而达到防癌作用。

Answer 5

煮鸡蛋的营养的价值比煎鸡蛋的营养价值更高。因为煎鸡蛋在油温的高温下，它里面的很多营养成分被破坏而流失。煮鸡蛋完全保留了鸡蛋中的营养。从蛋白质的消化方面来说，煮鸡蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几句能全部被人体吸收利用。煎鸡蛋蛋白质消化率92.5%。