麻辣清汤米线
食材
米线一捆、麻椒酱一小勺、香菜适量、香葱适量、小米椒2个、盐适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量。
做法
1、锅内适量清水，米线放入，开中火煮。
2、香菜，香葱，小米椒。
3、香菜，香葱，小米椒放碗内，加入一勺麻椒酱。
4、适量盐，生抽，陈醋，香油调味。
5、米线煮至自己喜欢的程度。
6、调好的料倒入，搅匀关火。
美味酸辣粉
食材
红薯粉1小把、辣椒粉2勺、蒜蓉1勺、白芝麻1勺、干辣椒2个、生抽2勺、陈醋2勺、盐少许、熟花生米2勺、葱花1勺、香菜1颗、蔬菜2颗、白开水半碗、榨菜适量、香油少许、热油适量。
做法
1、将红薯粉提前3小时放水里泡软。
2、准备好各种辅料、榨菜花生米和生菜。
3、取一较大的碗，放入辣椒粉、蒜蓉和芝麻，葱花。
4、上锅取适量油烧热，将热油淋入碗里。
5、依次调入2勺生抽、2大匙陈醋和适量盐。
6、再倒入半碗白开水拌均匀。
7、拌好的酸辣汤汁料放着备用。接下来煮烫红薯粉。
8、上锅入适量水烧开，将红薯粉煮至透明Q弹熟透。
9、捞出放入酸辣汤汁里拌均。
10、最后放入烫熟的蔬菜，适量的榨菜和花生米完成，滴入几滴香油开吃。
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