44问答网
所有问题
当前搜索:
低筋面粉可以用蛋糕粉代替吗
蛋糕粉可以代替低筋面粉吗
答:
蛋糕粉不可以代替低筋面粉
。低筋面粉是小麦经工艺加工后生成的面粉,没有其它添加剂。若用其制作面点(蛋糕类)时,还要添加些必要的食材;蛋糕粉有添加剂,可以直接用来制作蛋糕类食品。另外,在使用蛋糕粉时要看其成分说明,若已含有的东西就无需再添加,否则若出现重复添加会直接影响所做出的蛋糕口味。
蛋糕粉代替低筋面粉
答:
不可以
。它们是两个概念。低筋面粉是小麦经工艺加工后生成的面粉,没有其它添加剂。若用其制作面点(蛋糕类)时,还要添加些必要的食材;蛋糕粉是有添加剂的,是可以直接用来制作蛋糕类食品的。另外,在使用蛋糕粉时要看其成分说明,若已含有的东西就不要再添加了,否则若出现重复添加会直接影响所做出...
做蛋糕的
低筋面粉可以
换成
蛋糕粉吗
?
答:
不可以
。蛋糕粉里面加过膨胀剂了,低筋粉本身是不含膨胀剂的。在正常情况下,蛋糕靠打发鸡蛋、蛋白、黄油这些让蛋糕在烤制过程中膨胀,以造成蓬松的口感,蛋糕粉里面添加的膨胀剂可以省去打发的过程,成品依然蓬松,但是国内的膨胀剂多半含铝,吃多了会增加得老年痴呆的风险。
...
低筋面粉可以用
自发粉代替么
可以用蛋糕粉代替
么 低筋面粉真的不好...
答:
蛋糕饼干都是使用低筋面粉制作的,
所以可以替代
,不过各商家可能在蛋糕粉里添加了些其他的,不很推荐。自发粉属于中筋粉加了发酵剂的,最好不要。沃尔玛有卖惠宜低筋面粉和高筋面粉,低筋面粉也可以自己配置,用普通面粉(中筋粉)和玉米淀粉按4:1的比例混合,这样减少了面粉中蛋白质的含量后就可以代...
请问
可以用蛋糕粉代替低筋面粉吗
答:
1、它们是两个概念。2、低筋面粉:是小麦经工艺加工后生成的面粉,没有其它添加剂。若用其制作蛋糕类面点时,还要添加些必要的食材。3、蛋糕粉:是有添加剂、可以直接用来制作蛋糕类食品的面粉。4、如果
用蛋糕粉代替低筋面粉
,可能会出现在其中添加材料偏多或偏少的情况,会直接使所做出的面点口味欠佳...
蛋糕粉
跟
低筋面粉
一样吗
答:
举个例子来说,如果你使用
低筋面粉
来制作蛋糕,你可能需要自己称量并添加糖、发酵粉等原料,以确保蛋糕的口感和蓬松度。而如果你
使用蛋糕粉
,这些工作都已经为你做好了,你只需要按照包装上的说明简单操作即可。总结来说,虽然蛋糕粉和低筋面粉在烘焙中都有各自的用途,但它们并不完全相同。低筋面粉是...
蛋糕粉
和白
面粉
一样吗?两者可不
可以
相互
代替
??详细解释
答:
蛋糕粉
的劲道低点,是
低筋
粉 我们平时吃的是普通粉 像饺子粉,劲道高点,自己吃的可以随便
蛋糕粉
与
低筋面粉
的区别??
答:
让你做
蛋糕
时,只需要根据它的步骤添加一些东西就可以成功,几乎不会失败。所以,在购买时,一定要注意包装袋上的原料比例,是否有添加的东西。如果买不到
低筋面粉
,也可用中筋面粉和20%的玉米淀粉
取代
,即中筋面粉:玉米淀粉=4:1的比例调配,玉米淀粉可降低面粉的筋性。
低筋粉可以用
什么
面粉代替
?
答:
低筋
粉可以用
普通面粉加玉米淀粉混合
代替
。玉米淀粉在做
蛋糕
时较易发酵,在做蛋糕时玉米淀粉比
低筋面粉
的效果更加松软,体积也更大。根据面粉的蛋白质含量不同,面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。其中低筋面粉蛋白质含量在9%以下,中筋面粉蛋白质含量在9%~12%,高筋面粉蛋白质含量在12%以上...
低筋面粉
没有
可以用
什么
代替
答:
低筋面粉没有
可以用
普通面粉加玉米淀粉混合制成,比例按4比1即可调配成低筋面粉。也可以用高筋面粉和玉米淀粉调和制成,比例按1比1调和就行。调和后的
低筋面粉可以
当做
蛋糕粉
,用来制作成美味松软的蛋糕,吃起来十分美味。低筋面粉没有可以用什么
代替
呢 1、普通面粉 玉米淀粉 普通面粉混合玉米淀粉,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
低筋面粉是不是就是蛋糕粉
蛋糕粉可以当作普通面粉用吗
蛋糕预拌粉可以当成低筋粉吗
蛋糕粉算不算低筋面粉
蛋糕粉是低筋小麦粉
低筋面粉跟蛋糕粉哪个效果好
蛋糕粉和低筋面粉一样吗
家用蛋糕粉是低筋面粉吗
蛋糕预拌粉可以代替低筋面粉