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面包机做面包不放盐可以吗
面包机做面包
时里面总是发不好,上部塌陷,
能不能不放盐
,就把水、糖...
答:
上部塌陷一是
没
发好,二是水放多了,发得太湿,先把黄油化开,再放水和鸡蛋,第三步加面粉,糖和盐分别
放在
面粉的两个角落,面粉中间挖个小坑放酵母,酵母不要沾到液体,要想发得好点的话,水建议放温水,酵母可以适当多放点,两杯粉放一小勺半酵母.第一次发酵完成后可以拿出来
用
手搓一下,搓出膜来,...
面包机做面包
怎样松软
答:
第一,
千万千万要放盐
!它的作用:让面包有韧性。如果不加盐,你很可能会成功做出一大块掉渣的发糕。。。 第二,蛋白质要足够。用普通面粉做面包也ok,但由于普通面粉蛋白质含量不够,故需要加牛奶,把水的90%全部替换成牛奶,是的,你木有看错,是90%! 问题二:为什么我用面包机做出的面包不如面包店里的面包细腻...
做面包
为什么要
放盐
答:
盐和酵母可以一起放,但酵母
不
能和盐,糖,放在一起,盐是抑制酵母的, 烤面包时为什么要
放盐
盐是制
做面包
的四大基础材料之一,其他基础材料是面粉、酵母、水。 做面包一定要放盐,是因为盐在面包面团中具有以下作用: 1、
盐能
稳定面包面团的发酵。 盐是一种具有高渗透压的材料,它能调节酵母的生理
机能
,当盐与酵母...
面包机做面包
忘了
放盐
怎么办
答:
没放盐也没啥关系的
,重口的话吃的时候配点小菜啥的或者咸饮料。
面包机
使用注意?
答:
盐会抑制酵母的繁殖,在配方中不能加入太多的盐,若您的配方中不喜欢盐,可以少量加入
,但面包发酵可能比正常情况要大一些。3、若使用预约,酵母不能与水接触,切不能使用易变质的配料。4、酵母必须放在冰箱里保鲜,过高的温度会杀死酵母,使用前应检查您的酵母生产日期和存放期,开封用完后应尽快用胶带...
家用
面包机做面包
需要什么材料?
答:
将所有原料(除牛奶和黄油)
放入面包
桶内,注意,不要将酵母和盐、糖
放在
一起,要各放一边。开启“和面”功能,先搅拌1分钟。开盖,再加入牛奶,先
加
一半的量,面粉吸收了,再加另一半的1/2,牛奶量只用150克左右,具体用量还得看使用的面粉的吸水性。在刚开始揉面的时候,不应该走开,应该在旁边...
面包
的
制作
过程为什么先加糖后
加盐
呢?
答:
(
盐
糖可以一起放的,但是跟酵母一定要分开放切记) 为什么红枣会甜.制作过程
加
糖了吗? 这个当然
没
有加糖了,就跟一些食品一样,自然生长过程当中就会是甜的,蜂蜜似的,跟日晒、吸取的营养等等都有很大的关系。 面包的制作过程?
面包制作
过程 第一步、先从认识面粉开始吧!
做面包
需要用高筋面粉,这是面包组织细腻的...
做面包
一定需要黄油吗?为什么?
答:
做面包一定需要黄油吗?为什么?
做面包不
一定需放黄油。无需无盐黄油的奶酪包的作法:材料:牛乳120克,鲜奶油50克,高筋粉300克,鸡蛋液30克,酵母菌4克,盐2克,绵白糖30克辅材:鲜奶油奶酪170克,糖粉35克,沙拉酱20克,奶粉40克。面包原材料中,将原料放进
面包机
,挑选揉面作用先和20分钟。
松下
面包机做面包
什么时候
放盐
答:
再放糖(也可以先
放盐
,切记糖盐要沿对角线放置)在糖的对角线,放盐 然后放油(无论您用的是菜籽油、花生油等液体油,还是黄油,可以在此时放,或者提前放也行,但是先放油的话会影响出手膜,有耐心的亲最好是在搅拌15分钟后再放黄油,有利于出手膜,而且味道会好一点)放粉类,粉类是紧挨着...
面包机做面包放盐
起什么作用
答:
1、调味,盐有增加感味,调节甜味的作用。2、调节或帮助控制酵母的发酵,盐是高渗透压材料,有抑制酵母生长的作用,可以通过盐的加入时机调节
面包
醒发的快慢。3、盐有帮助面筋形成的作用,面包面团中
加盐可以
缩短面团搅拌的时间,面团筋度起的比较快。
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