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腌的酸菜不酸怎么处理
腌的酸菜不酸怎么
补救
答:
腌的酸菜不酸
可能是因为盐放的太多,如果盐放多了就会导致只有咸味,没有酸味。建议放一些白糖,等酸度合适的时候再加入一些盐,使发酵停止。
腌制酸菜
,盐和酸菜的比例一定要掌握好,否则腌制出来的酸菜不好吃。
腌酸菜
需要准备一些大白菜,一定是新鲜的大白菜,个大、心很实的白菜是最佳选择。大白菜准备...
腌的酸菜
都一个月了
不酸
是怎么回事,是盐放少了吗,要
怎么办
?谢谢!
答:
腌的酸菜
都一个月了不酸是怎么回事,是盐放少了吗,要
怎么办
?谢谢!
酸菜不酸
也就是不发酵,原因主要有两个: 一是盐多了(注意不是盐少了),盐多的环境下酵母菌不易生存,大家都知道咸的东西不容易变质其实也是这个道理,只不过酸菜发酵我们要的是有益的酵母菌。 二是酸菜缸四周气温偏低,气温低的环境也不易于酵...
为什么我
腌的酸菜不酸
啊?,
怎么办
啊
答:
5、不是什么地区的气候都适合
腌酸菜
,中国地区就东北的气候最好。在黄河靠北一点地区的酸菜和东北的味道就相差甚远_6、不是什么时候都可以腌,在东北至少要等到立冬过后才可以腌 7、现在有卖一种叫“酸菜鲜”,类似于酵母的东西,洒在缸里据说腌出来的会好吃。8、大部份饭馆里
的酸菜不
好。因为不知道...
腌的酸菜
都一个月了
不酸
是怎么回事,是盐放少了吗,要
怎么办
?谢谢!
答:
酸菜不酸
也就是不发酵,原因主要有两个:一是盐多了(注意不是盐少了),盐多的环境下酵母菌不易生存,大家都知道咸的东西不容易变质其实也是这个道理,只不过酸菜发酵我们要的是有益的酵母菌。二是酸菜缸四周气温偏低,气温低的环境也不易于酵母菌生存和生长,气温要达到8~10度以上,酵母菌才比较...
腌制的酸菜怎么不酸
是怎么回事
答:
2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开。3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,与空气隔绝。放置在10-20度20天以上,温度越高发酵时间越短。这一步是做好
酸菜
的关键,搞不好会腐烂,酸菜的...
腌的酸菜
都一个月了
不酸
是怎么回事,是盐放少了吗,要
怎么办
?谢谢!
答:
腌的酸菜
都一个月了不酸是怎么回事,是盐放少了吗,要
怎么办
?谢谢!
酸菜不酸
也就是不发酵,原因主要有两个: 一是盐多了(注意不是盐少了),盐多的环境下酵母菌不易生存,大家都知道咸的东西不容易变质其实也是这个道理,只不过酸菜发酵我们要的是有益的酵母菌。 二是酸菜缸四周气温偏低,气温低的环境也不易于酵...
腌酸菜
盐放多了,菜
不酸怎么办
?
答:
酸菜不酸
也就是不发酵,原因主要有两个:一是盐多了(注意不是盐少了),盐多的环境下酵母菌不易生存,大家都知道咸的东西不容易变质其实也是这个道理,只不过酸菜发酵我们要的是有益的酵母菌。二是酸菜缸四周气温偏低,气温低的环境也不易于酵母菌生存和生长,气温要达到8~10度以上,酵母菌才比较...
腌酸菜
盐放多了,菜
不酸怎么办
?
答:
酸菜不酸
也就是不发酵,原因主要有两个:一是盐多了(注意不是盐少了),盐多的环境下酵母菌不易生存,大家都知道咸的东西不容易变质其实也是这个道理,只不过酸菜发酵我们要的是有益的酵母菌。二是酸菜缸四周气温偏低,气温低的环境也不易于酵母菌生存和生长,气温要达到8~10度以上,酵母菌才比较...
腌制的酸菜怎么不酸
是怎么回事
答:
腌制的酸菜不酸
说明还没有腌好,
腌酸菜
要使用芥菜腌制,腌酸菜的做法如下:准备材料:芥菜5棵、开水1000毫升 一、芥菜洗干净,放阳台晾干。二、烧开水。三、用开水把菜烫一遍。四、颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里。五、瓶子要提前清洗干净,晾干,瓶子一定是不能沾油的。六、装好瓶子以后把...
酸菜腌的不酸怎么
补救
答:
5、不是什么地区的气候都适合
腌酸菜
,中国地区就东北的气候最好。在黄河靠北一点地区的酸菜和东北的味道就相差甚远_6、不是什么时候都可以腌,在东北至少要等到立冬过后才可以腌 7、现在有卖一种叫“酸菜鲜”,类似于酵母的东西,洒在缸里据说腌出来的会好吃。8、大部份饭馆里
的酸菜不
好。因为不知道...
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