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腌的酸菜不酸怎么处理
淹的酸菜不酸
是
怎么
回事
答:
一般需要放置在10-20度20天以上。温度越高发酵时间越短,这一步是做好酸菜的关键,搞不好会腐烂,酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程,乳酸杆菌是厌氧菌,霉菌杂菌是需氧菌。更多关于
淹的酸菜不酸
是
怎么
回事,进入:https://www.abcgonglue.com/ask/f134a21616091637.html?zd查看更多内容 ...
酸菜不酸怎么
回事
答:
不可以的,已经发酵完成了,不能再发酵了。一、
酸菜不酸
的原因:1、腌制时盐量过高,腌制环境盐量过高酵母菌不易生存,甚至死亡;而
酸菜腌制的
过程就是酵母菌发酵的过程,酵母菌无法生存,
酸菜的
腌制也就无法完成。2、腌制环境温度偏低,腌制环境温度过于低不利于酵母菌生存和生长,温度偏低时酵母菌呼吸...
...一个月了也
不酸
是怎么回事?谁知道小茴香
酸菜怎么
做,小茴香要炒熟...
答:
我
淹的酸
白菜――大约10几天以后才能发酵成熟,馋涎欲滴的期待啊!全国各地乃至国外,
泡菜
的品种很多,有名的四川泡菜、广味泡菜、东北
酸菜
、朝鲜泡菜等等,都是很多人的最爱,但是酒泉人和来酒泉的外地人,更喜欢吃得是酒泉酸白菜。酒泉酸白菜的做法除了主料大白菜,一定要用传统的调料和手法,才能
淹渍
...
为什么我
腌的酸菜不酸
啊?,
怎么办
啊?酸菜淹的快俩月了,也不酸,怎么办呢...
答:
酸菜
发酵需要合适的温度和盐度比例。
腌酸菜不酸怎么
回事 酸菜太酸了
怎么办
答:
下面,和生活百科网一起来了解一下吧!
腌酸菜不酸怎么
回事可能是盐多了,盐多的环境下酵母菌不易生存,咸的东西不容易变质也是这个道理。 也可能是酸菜缸四周气温偏低,气温低的环境也不易于酵母菌生存和生长,气温要达到8~10度以上,酵母菌才比较活跃。酸菜太酸了
怎么办
如果酸菜太酸,可...
酸菜淹的
快一个月了,不发酵是什么原因?没有放很多盐
答:
酸菜
压了快一个月了,但是不发酵可能是因为室内的温度过低,另外你要放一些盐。大约100斤酸菜。放一小贷而言450颗左右就可以。注意保证室内的温度。大约在十度到15度之间。
酸菜
有臭味
怎么处理
答:
摘要:酸菜是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃,尤其是一些上了年纪的人格外喜欢吃酸菜,有些朋友买来
的酸菜
,打开的时候发现酸菜有些臭味,酸菜有臭味还能吃吗?酸菜有臭味
怎么处理
?酸菜有臭味是否能吃分为两种情况,如果是特意
腌制
出臭味的可以吃,如果是在腌制过程中腐坏发臭的不能吃。下面为大家...
腌制的酸菜怎么不酸
是怎么回事?
答:
不同地区
的酸菜
口味风格也不尽相同。老百姓常说的"酸菜"一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内、一个星期后即可 食用。酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的,于明代(公元1368-1644年)传入朝鲜半岛。
腌制的酸菜怎么不酸
是怎么回事
答:
腌制的酸菜不酸
的原因:1、腌制时盐量过高,腌制环境盐量过高酵母菌不易生存,甚至死亡;而
酸菜腌
制的过程就是酵母菌发酵的过程,酵母菌无法生存,
酸菜的
腌制也就无法完成。2、腌制环境温度偏低,腌制环境温度过于低不利于酵母菌生存和生长,温度偏低时酵母菌呼吸作用不强。3、
腌制酸
菜的容器密封差,酵母...
自己在家
腌制酸菜
的时候,是否要加盐呢?
答:
腌制酸菜
时,是否需要放盐,很多人都做错了,难怪
腌制的酸菜不酸
也会变烂! 提起腌制酸菜,大家都有很多问题,腌制酸菜,需要放盐和各种调料,百分之八十的朋友在这一步做错了,难怪做出的酸菜订单不酸,其实腌制酸菜最正确的做法是 "什么食材都不往里面放,只要准备好芥末和热水,腌制3天,酸菜就酸爽...
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