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腌的酸菜不酸怎么处理
泡菜不酸怎么办
?
答:
问题一:我泡
的泡菜不酸怎么办
泡菜泡出来是要酸的,如果出来了是咸的了或者不酸了那就成咸菜了,成咸菜了就说明你的盐多了,感觉咸了就放点糖,每次放完新菜都要加点盐,多少一定要按菜的酸度来放,重要的是一定要放。泡菜水变的浑浊了,白白的样子是不是你的泡菜水生花了,就是长出白膜了,如果是就说明你的...
酸菜不酸怎么
补救
答:
5、不是什么地区的气候都适合
腌酸菜
,中国地区就东北的气候最好。在黄河靠北一点地区的酸菜和东北的味道就相差甚远_6、不是什么时候都可以腌,在东北至少要等到立冬过后才可以腌 7、现在有卖一种叫“酸菜鲜”,类似于酵母的东西,洒在缸里据说腌出来的会好吃。8、大部份饭馆里
的酸菜不
好。因为不知道...
腌酸菜不酸怎么办
答:
2、酸菜,是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。古称菹(zū,《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。更多关于
腌酸菜不酸怎么办
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酸菜不酸
是
怎么
回事
答:
腌酸菜不酸
,可能是盐放多了。盐放多了,就只有咸味,没有酸味。建议放点白糖,酸度合适的时候加点盐,停止发酵。腌酸菜,盐和酸菜的比例一定要控制好,不然腌酸菜不好吃。
腌制酸菜
需要准备一些大白菜,一定要新鲜的。一颗又大又结实的卷心菜是最好的选择。大白菜做好以后,清洗一下就行了,或者去掉...
腌酸菜不酸
是
怎么
回事呢?
答:
腌酸菜不酸
的原因是有两个的,一起来看看。1、食盐放多了:很多人会错认为,酸菜不酸是因为食盐放少了,其实不对的,那是因为食盐放多了,食盐多了,酵母菌就无法生存,那么就无法发酵了。像那些比较咸的食物就很难变质,就是因为食物不再发酵了,就可以很好的保存。2、温度过低:若是存放酸菜坛子...
我
腌制的酸菜不酸
,盐巴放多了,
怎么办
呢?
答:
盐放多了
怎么
补救:
咸菜
的盐已经
腌
进了菜里面,想要直接就这样把里面的盐洗出来,不太可能,这需要改变咸菜的形态,将咸菜切细切小,然后用清水浸泡,中间可以换几次水,泡几个小时,里面的盐就会被稀释,吃起来就不会那么咸了。要是咸度不是那么高,可以在吃的时候加入糖和醋,这也是可以降低咸度。...
我家
酸菜淹
了一个月了可是它
没酸
我该
怎么办
用什么方法让它能酸
答:
再等等,
酸菜
发的时间长短跟温度有关。暖和的地方发的快点,冷一点的地方就慢。别急,再等等就好了。没发透千万别吃,亚硝酸盐(致癌物质)太多。
泡菜不酸
是
怎么
回事
答:
泡菜不酸
的原因:1.
腌制泡菜的
时候,食用盐放多了。如果盐放多了的话,酵母菌就会失去活性,不容易生存。这时候就需要更换腌制泡菜的水,在放盐的时候不宜过量。2.腌制泡菜的温度没有达到要求。一般来说,腌制泡菜的最适宜的温度要达到8-10度以上,这样泡菜才容易发酵。3.密封措施没有做好。如果在...
家里
腌
了点
酸菜
,但是
怎么没
有外面买来
的酸
呢?
答:
准备卷心菜或者绿叶菜。蒋蔬菜完全晒干脱水。找一个干净的容器。嗮干已脱水的蔬菜放入容器内。压紧压实。将容器密封。即刻。如果你认可我的回答,敬请及时采纳,~如果你认可我的回答,请及时点击【采纳为满意回答】按钮 ~~手机提问的朋友在客户端右上角评价点【满意】即可。~你的采纳是我前进的动力 ~~...
酸菜没
发
怎么办
?
答:
因为下层是最后吃的,
腌的
时间最长,盐要是多了最后菜就发咸了;温度很重要。室外温度十-十五度就可以积了。酸菜缸最好放置在5-10度左右的地方,温度太高容易烂缸,温度低不爱酸;注意事项 从白菜入缸到捞出来吃,要一个月以上,腌一个月以内
的酸菜不
能吃,有毒的;...
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