第1个回答 2020-02-08
自己做花生酱其实有很多种制作方法，每个人都有自己的配方，主要是自己喜欢吃的口味！我这里介绍一个我个人的小配方，花生用量和辅料用量多少你自己决定，主要是步骤和添加的辅料。花生要洗净晾干用烤箱或小火烤酥，用料理机打碎，芝麻，核桃或其他坚果同样处理后打碎，盐适量，花椒粉微量目的是增加花椒的香味也可以不放，味精或鸡精适量，炒面用量是上述所以的一半，一起混合。用香油和熟花生油或橄榄油慢慢把搅拌均匀的粉泄开，直到出现你想要的花生酱的状态就可以了！
第2个回答 2020-02-08
，花生浆是非常美味的一种食材涂在面包片上或者当做什么馅料都非常的美味要制作花生浆首先要将清理好的花生仁放在烤盘上入烤箱150度十分钟烤熟然后将烤熟的花生仁晾凉出去红衣，放在食品料理机中打成粉末。这个时候选择食品料理机就非常的关键了，如果说是品牌好的就可以直接打成花生酱，这样就不用再放油。如果说是一般的料理机那么就需要在里面添加一点橄榄油，这样再经过粉碎就可以成为花生酱了。然后再依自己的口味放上一定的盐巴或者白糖就成了自己喜爱的花生:酱，花生酱虽然好吃但热量含量特别的高因此每天的食用量还是要在一定的范围内另外花生酱毕竟是加工食物，因此每次做的量不宜过大最好在一周之内吃完这样也可以避免霉菌的产生保证人体的健康
第3个回答 2020-02-08
制作方法用上等花生仁，经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱。
方法1
用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行
方法2
材料：
去皮花生仁
油
白糖
黄油
色拉油
做法：
1.中火，烧热锅。
2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色， 起锅。
3.摊凉花生仁。
4.把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。
5、用打蛋器打发。
6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。
7、倒入搅拌好的花生泥。
8、用打蛋器搅拌均匀即可。
9、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的。
10、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉。
注意事项：
油主要起润滑作用，会剩很多油，如果不喜欢甜可以少加糖。
炒花生仁要中火，热锅，冷油。要经常翻炒，油热后更要勤翻动，大约15分钟。
花生仁要起锅摊凉，以免在锅里继续加热变糊。
搅拌花生仁的时候，花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间，以免出危险。
如果喜欢带粗花生碎的花生酱，不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。
保管方法：用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。
方法1
用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行
方法2
材料：
去皮花生仁
油
白糖
黄油
色拉油
做法：
1.中火，烧热锅。
2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色， 起锅。
3.摊凉花生仁。
4.把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。
5、用打蛋器打发。
6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。
7、倒入搅拌好的花生泥。
8、用打蛋器搅拌均匀即可。
9、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的。
10、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉。
注意事项：
油主要起润滑作用，会剩很多油，如果不喜欢甜可以少加糖。
炒花生仁要中火，热锅，冷油。要经常翻炒，油热后更要勤翻动，大约15分钟。
花生仁要起锅摊凉，以免在锅里继续加热变糊。
搅拌花生仁的时候，花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间，以免出危险。
如果喜欢带粗花生碎的花生酱，不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。
保管方法：用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。
第4个回答 2020-02-08
这位朋友，我告诉你花生酱的制作方法吧：
1，准备适量的花生
2，把花生的外壳去掉
3，把花生用小火慢慢炒熟
4，把炒熟的花生去皮
5，放入料理机研磨杯中搅拌成沫
6，然后往搅拌杯里倒入少许食用油
7，继续用料理棒搅拌花生末，待搅拌成花生泥即可
8，黄油加入盐和白糖放入容器中
9，黄油用打蛋器打发
10，再加色拉油，用打蛋器搅拌均匀
11，把打好的花生泥倒拌好的黄油里，用勺子搅拌均匀就可以了，花生酱到此就做成了。
1，准备适量的花生
2，把花生的外壳去掉
3，把花生用小火慢慢炒熟
4，把炒熟的花生去皮
5，放入料理机研磨杯中搅拌成沫
6，然后往搅拌杯里倒入少许食用油
7，继续用料理棒搅拌花生末，待搅拌成花生泥即可
8，黄油加入盐和白糖放入容器中
9，黄油用打蛋器打发
10，再加色拉油，用打蛋器搅拌均匀
11，把打好的花生泥倒拌好的黄油里，用勺子搅拌均匀就可以了，花生酱到此就做成了。
第5个回答 2020-02-08
如何制作花生酱
花生酱很容易做，而且成本低。自己制作花生酱也比商店卖的更健康，因为，商店里的花生酱里添加了很多防腐剂和添加剂。如果你能找到便宜美味、获得绿色食品认证的花生，那么自己制作花生酱既可以省钱，又可以尝到自己亲身制成的美味。当然，自制花生酱的保存时间要短于从商店中买到的。不过，或许你的花生酱没等到变质那天早就被你吃光了呢。
食材
制作二分之一杯的花生酱。
两杯花生（可以购买熟花生）。
一小杯花生油或者植物油（如需要）。
一小份糖（如需要）。
少许盐（如需要）。
步骤
1.把花生放到烤盘上去。
2.在180℃的温度下烘烤花生，时间为6-8分钟。每隔两分钟翻滚一下花生，以防烤焦。
3.等烘培完花生后，让花生冷却。
4,找一个搅拌器，倒入两杯蜂蜜。
5.把准备好的花生油倒进去。将搅拌器关上，开始搅拌2-3分钟，直至搅拌成粉状。
6.加工时可以根据需要，将花生粉从搅拌机里倒入碗里。继续搅拌混合物，直到达到你想要的样子。要做成液态的花生酱可能需要很长时间的搅拌。
7.尝尝刚做出的花生酱，根据需要加上盐或者糖。
8.如果你喜欢吃甜食，那么可以加入少量红糖，蜂蜜。
9.把花生酱放入一个可以密闭的容器。如果在冰箱里放上两天，它就会变成非常好玩的花生酱糊。
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