花生酱每天都用得上，想自己做，怎么做呢？

Question

花生酱我孩子太喜欢吃，每天都用，想自己做，怎么做呢？

Answer 1

花生酱一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也能作甜饼、甜包子等馅心配料。花生酱较稠，使用前最好先用热水调 原 料 花生仁300克、白糖10克、盐5克、花生油100克
花生仁放在小盆中，注入沸水泡5分钟。
逐粒用手捻去表层红衣，晾干表面水分。
坐锅点火，倒入花生油和花生仁。以小火炸至焦脆，离火晾凉，待用。
把花生米倒在料理机的搅拌杯中，加入白糖。
加盐，盖盖启动。打成糊，盛瓶中封口存用。
制作技巧 1.如嫌费时，花生仁可不去皮。因其皮也很有营养。 2.花生仁千万不要炸煳，以免成品有苦味。 3.如想吃到脆脆的花生颗粒，搅打时间可短一些。 4.如喜欢甜味的花生酱，则增加白糖的用量，减少盐的用量。爱吃带辣味的花生酱，就加几个干辣椒。

Answer 2

自制花生酱

材料

花生400g，白糖适量，盐适量

做法

1、把铺生铺在干净的烤盘上。

2、烤箱130度预热，烤20左右,把烤箱好的花生取出，放凉。

3、把放凉的花生去皮。

4、把所有花生皮都去干净。

5、把适量的花生加入搅拌杯。

6、加入适量的白糖和盐，盖好搅拌杯，开启“搅拌”。

7、花生尽量搅拌细一些，这样会滑点。

8、把搅拌好的花生倒出，加入少许的熟油慢慢搅拌，让花生与油混合。可按自己喜欢的浓稀来加入熟油，混合好后即可食用。

Answer 3

花生酱，制作简单，有甜、咸二种。蛋白质、矿物质、微量元素、维生素含量高，对贫血人群、有一定辅的治疗效果。家庭制酱，选择优质花生仁，焙炒，磨酱(打碎机)打成糊状，即成花生酱。操作方法:炒香花生去没，喜吃甜，加入适量白糖，盐适量，打碎，加花生油，再次打磨成糊状，装入容器拌匀密封，即可自制成花生酱，香浓味纯。

Answer 4

花生酱中含有特别丰富的矿物质，蛋白质，还有大量的B族维生素，对于高血压，血脂高的人群特别有帮助，能起到辅助治疗的作用，买来的花生酱总归有太多的添加剂，其实，只要家里有个破壁机，自制花生酱就完全不是问题，做法太简单了，百分百不会失败。
做好的花生酱用保鲜盒密封起来，放在冰箱里冷藏一星期没有问题，每次无需做的太多，一次两三百克的花生就够吃一段时间了，做好的花生酱可以涮火锅，做面包，做馒头，多种多样的吃法，自制花生酱的味道特别香浓，吃一口肯定爱上，连不爱吃花生的朋友都会喜欢。
【自制花生酱】
用料：花生200克，细砂糖30克，盐2克，花生衣一汤勺。
步骤：
1，将花生置于烤盘上。
2，180度烤10分钟作用，注意观察状态，别烤焦了。
3，将花生去皮，轻轻一搓就掉了。
4，将去干净花生衣的花生和花生油，糖，盐加入破壁机的料理杯。
5，将盖子扣紧，放入底座上。
6，按点动功能，每次持续约十秒。
7，第一次花生的状态刚刚打碎。
8，继续按电动搅打，可以看出底部已经开始出油。
9，再继续点动到花生酱细腻就可以了，一共不过一两分钟，就可以得到香醇的花生酱啦！
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自制花生酱
自制花生酱指的是一种简单易制的花生酱。

Answer 5

首先我们需要先将花生放进烤箱当中烤熟，也可以放在平底锅当中将花生炒熟。

烤好的花生搓去皮之后放进料理机当中，然后加入适量的食用盐花生油，通电之后一直研磨至非常的细腻。

等到时间之后，这样就做成了非常粘稠香味浓郁的花生酱了，如果在打磨的过程当中发现太干的话，大家可以暂停一下，再放入适量的花生油，这样反复几次做出来的花生酱就会非常的细腻。

然后我们再将打好的花生酱放进瓶子当中，然后密封放进冰箱当中冷藏储存就可以了，所以说在夏天我们不论是做凉面还是做凉拌菜，舀上一大勺这样搅拌一下，吃起来特别的香，而且这样自制的花生酱是真材实料做出来的，并且没有任何的添加，大家可以放心的吃。