花生酱每天都用得上，想自己做，怎么做呢？

Question

花生酱我孩子太喜欢吃，每天都用，想自己做，怎么做呢？

Answer 1

　　如何制作花生酱?

　　材料：花生米、绵白糖、花生油

　　做法：

　　1、将洗干的花生米晾干;

　　2、将晾干花生米放入炒锅中，不加油、小火用铲子不停的翻炒，以保证花生米受热均匀;

　　3、给炒熟的花生米去皮(这步也可省略，花生皮的营养价值也很高);

　　4、将炒熟的花生米加适量绵白糖放入搅拌机中;

　　5、启动搅拌机，搅打成粉末状，加入适量花生油做引子(花生油还是热熟了为好);

　　6、继续搅打一会，喜欢细的话就多搅一会;


　　7、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的;

　　8、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固。

　　花生酱的主要功效

　　花生性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效。对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。

　　花生酱食用注意事项

　　一般人群均可食用。

　　脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。

Answer 2

用家庭用破壁机制作花生酱：

⒈把炒熟的花生，盐和糖放入破壁机中用破壁机研磨，

⒉太干了，加一些食用香油，多次少量添加，保证机器能顺利运转，这时花生也出油了，搅打很顺利，越来越细腻，

⒊打的细腻顺滑后，花生酱就做好了就可以装瓶备用了，注意储藏时表面上留一层油保鲜不变质。

Answer 3

网上有多种做法都提供给你，你自己可以根据实际情况去选择做法。
方法1原料：新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺做法:1.将花生洗净，慢火炒香 (避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均匀方法2用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行方法3材料：。12安士去皮花生仁。1/8杯油。1/4杯白糖做法：1。中火，烧热锅。2。下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色, 起锅。3。摊凉花生仁。4。把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。心得：。油主要起润滑作用，会剩很多油。。如果不喜欢甜可以少加糖。。炒花生仁要中火，热锅，冷油。 要经常翻炒，油热后更要勤翻动，大约15分钟。。花生仁要起锅摊凉，以免在锅里继续加热变糊。。搅拌花生仁的时候，花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。 建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间，以免出危险。。如果喜欢带粗花生碎的花生酱，不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。自制花生芝麻酱材料：花生1杯．黄豆1／2杯． 牛奶1／2杯．蛋黄1个．红糖2大匙 芝麻1/2杯(可选可不选.)做法：1．先将黄豆用冷水泡5－6小时，再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉．再次开锅时，倒入筛网中，用冷水冲洗干净．备用．2．将花生去皮．3．将去皮的花生，黄豆，牛奶，蛋黄，红糖.芝麻放到榨汁机中搅拌均匀．小贴士：花生去皮：先将花生放在炒锅中用小火炒一下．冷却以后在去皮，这样容易一些．

Answer 4

花生仁放入烤盘，入烤箱150度，烤熟；烤熟的花生仁晾凉搓去红衣，这个过程有点费时；放入料理杯，启动机器打成花生粉；加入少量的盐；加入白砂糖；加入适量的香油；再次启动机器；搅拌过程中，用料理棒把四周的花生粉往中间拨一下，开始很硬的；等到花生粉出油了，就可以了停止机器了；装入盒子，密封冷藏保存即可。

Answer 5

1．将花生米放在烤箱的烤盘里，烤箱150度20分钟即可，中间翻动一次烤盘里的花生米；烤好以后将花生米晾凉，装在保鲜袋里轻轻搓掉花生皮，花生油适量根据自己的口味，干稀自行勾兑，糖适量根据中间喜欢掌握量的多少；

2．将去皮的花生米放入食物粉碎机里根据自己喜欢的粗细程度酌情处理；

3．打好的花生米粉倒入一个干净的盆里；

4．炉灶锅里倒入花生油炸熟；

5．将炸好的花生油倒入花生粉里；

6．再倒入准备好的糖；

7．用多可必料理棒搅拌均匀