花生酱每天都用得上,想自己做,怎么做呢?

花生酱我孩子太喜欢吃,每天都用,想自己做,怎么做呢?

第1个回答  2020-02-08
去皮花生仁放入烤盘,入烤箱150度烤熟,花生仁要勤翻动,避免花生焦糊。放入料理杯,启动机器打成花生粉,加入少量盐和白砂糖,加入适量的香油,油主要起凝结和润滑的作用,如果不喜欢甜可以少加糖,启动搅拌机,搅拌过程中,用料理棒把四周的花生粉往中间拨一下,等到花生粉出油了,就可以了停止机器了,如果喜欢有颗粒感的花生酱,捣花生仁的时候不要捣得太碎。装入盒子,密封冷藏保存即可,口味纯正,鲜香美味。
第2个回答  2020-02-08
花生酱是很多人喜爱的一种调味品,特别是在食用馒头面包的时候都会使用得到,但是除了购买花生酱之外之时,自己也可以动手制作出花生酱的,不妨看看下文具体介绍的花生酱做法。

方法1
原料:
新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺
做法:
1.将花生洗净,慢火炒香 (避免焦味),再以搅拌机打碎为花生酱。
2.橄榄油,打发到颜色稍浅,加蜂蜜(糖)和花生酱一起打均匀

方法2
用搅拌机把花生油打成浑浊状备用,花生碎加糖粉打成细腻的泥样,边打边从加料孔慢慢加入花生油,直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话,留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行

方法3
材料:去皮花生仁 、油 、白糖
做法:
1.中火,烧热锅。
2.下油和花生仁,翻炒至大部分花生仁呈现金黄色, 起锅。
3.摊凉花生仁。
4.把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。
第3个回答  2020-02-08
自制花生酱
  主料:
  花生500克;
  辅料:
  油适量,白砂糖70克;
  花生酱的做法
  1.花生清洗干净晾干,开小火,倒入花生开始翻炒,炒至花生可以轻松剥皮为止;
  2.将炒好的花生捞出晾凉,去掉外面的红皮;
  3.去皮的花生倒入料理机中,加入白砂糖绞打成细腻的花生粉沫;
  4.锅里倒入适量的花生油,油温烧热,关火冷却;
  5.将冷却了的花生油倒入花生沫中,搅拌均匀,倒入容器中保存即可。
  小贴士:
  花生酱一般是越细腻越好,所以料理机很重要,料理机质量比较好,就能做出细腻的花生酱;
  辅料里的糖可以添加,也可以不加,根据自己的口味进行调整。
第4个回答  2020-02-08
花生酱有很多种做法,但是做给孩子吃,还是要注意方法,我推荐个适合孩子吃的花生酱做法:首先把花生用清水冲洗一下,然后把炒锅加热,倒入洗净的花生,小火加热并一直翻动,炒至花生红衣有点掉时盛出,稍微放凉一些,戴上一次性手套,下手把花生红衣去掉(去掉红衣做出来口感好),然后加入些芝麻,一起放入料理机打碎(不用太碎),倒出放到碗里备用。起锅,加入适量面粉炒至微黄,倒到花生碎里,搅拌均匀;再起锅放入适量花生油,几粒花椒,出花椒香味时捞出花椒粒,再放入大段葱,适量盐,关火,把热油直接浇到花生碎里,搅拌均匀,好吃的适合孩子吃的花生酱就做成了。
第5个回答  2020-02-08

花生 200克

糖 8克

玉米油 50克

盐 4克

做法步骤:

1、称量好所有食材

2、花生放入烤箱150度烤15-20分钟。 没有烤箱放入锅里小火慢炒。 炒熟为止。

3、炒熟的花生去皮。 皮很容易去掉。

4、把花生,盐和糖放入破壁机中。 最好用破壁机,研磨的更细腻,料理机带不动。

5、太干了,加一些玉米油。 玉米油多次少量添加

6、加入玉米油后机器能顺利运转。 这时花生也出油了,搅打很顺利,越来越细腻

7、打的细腻顺滑后,花生酱就做好了。 直接装瓶。