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冬瓜糖的制作方法普通
冬瓜糖
是什么做的?
答:
冬瓜糖就是冬瓜做的一种糖果。
做法是需要冬瓜去皮去瓤,切成13×3×3厘米长条。置于蚬壳灰溶液(蚬壳灰8~10千克、清水50千克)浸泡8~10小时
,取出洗净,用清水浸泡,每隔2小时换水一次,约换水5次,至冬瓜白色透明便可捞出,用清水煮沸1小时,沥干备用。制作方法 糖渍:将冬瓜分16~17次放入容器...
制作冬瓜糖
可以用做豆腐的石灰吗
答:
冬瓜糖(又称蜜瓜片或冬瓜条)是一种保健食品,
它的主要加工流程是去皮 切片 腌渍 冲漂 预煮 浸洗 糖煮 白沙糖
,冬瓜糖的制作方法详细过程为:1、准备原料 采用新鲜老熟的冬瓜,形态较整齐,表面较光滑.2、去皮切条 用水清洗后,将绿色表皮全部刨去,只留白肉部分.除去中心内囊,切成长8厘米~9厘米,宽...
如何
制作冬瓜糖
?
答:
第一步:准备一个冬瓜,切下来两圈就可以了,将冬瓜削皮以及冬瓜芯给去除,清洗干净,将其切成大小差不多的冬瓜条,至于大小就参考
冬瓜糖的
大小,准备20g石灰粉,将其到进一千克的清水中,搅拌均匀,将冬瓜条放入石灰水中浸泡,时间在6个小时以上,这一步的主要目的就是为了让冬瓜条变硬,6个小时后...
怎么做
冬瓜糖
?
答:
7、提前将水烧开,将冬瓜条倒入锅内焯5分钟。8、然后再将冬瓜条过一遍凉水
,捞出晾干水分。9、将冬瓜条装在容器中,放入白糖搅拌均匀。10、盖上保鲜膜,放入冰箱里腌制3天。11、腌制好后,将冬瓜条倒入锅中开中小火。12、将糖水基本炒干后,关火用余温炒出糖霜。13、最后捞出装盘,冬瓜糖制作...
冬瓜糖的制作方法
答:
10、按照比例添加白糖,
冬瓜
条与白糖比例1:1。11、需要注意冬瓜条与白糖搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制2天,现在属夏天,一定要放入冰箱冷藏,常温腌制存放会坏掉变质的。12、2天后,把冬瓜条和糖水一起倒入锅中煮(不用添加水),这个时候可以用大火煮的。13、大火煮到糖水快干了,由大火转小火,这步...
怎么
制作冬瓜糖
视频时间 20:10
冬瓜糖的制作方法
答:
冬瓜糖 做法:(1)选择台东生产的冬来
制作冬瓜糖
,比较适合。(2)将冬瓜洗净去皮后,切成条状。(3)将关仔岭生产的石灰和等量的水拌匀,再把冬瓜条放入浸泡12小时。(4)将冬瓜条捞起,放在清水中浸泡1小时,然后再换水浸泡,需5~6次,才能将石灰质去除。(5)将冬瓜条和水一起煮沸,捞起后泡冷水约10...
怎样做
冬瓜糖
答:
“
冬瓜糖
”之
制作
流程 —准备食材—【主料】:新鲜冬瓜500克、白糖300克、糖粉200克 【配料】:石灰粉10克、清水适量 —开始制作—1、将新鲜的冬瓜去除表皮,把冬瓜切成5cm长的细条状,然后把冬瓜条清洗干净,放在一个清洗干净的碗中备用。2、取一个稍微大一点的面盆,倒入适量的清水,放入10克石灰粉...
自制
冬瓜糖的制作方法
视频时间 1:10
冬瓜糖的制作方法
答:
2、
冬瓜
切成丁放入盆中,加入白糖拌匀。3、腌制3小时后出来很多水,水不用倒掉,直接熬制。4、用电饭煲熬煮,烧热后翻炒5分钟,加入麦芽糖继续翻炒。5、翻炒至锅边出糖,可以出锅了,不想要太干的,现在就可以分小块晾凉,之后用糖纸包装。6、烤箱预热90度烤20分钟。7、出锅有点金黄,这次烤得...
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